Француз Пьер Дюкан — самый знаменитый диетолог мира. Его книги переведены на 14 языков мира и выходят миллионными тиражами. У него масса поклонниц, но его ненавидят многие врачи. Возмущение медиков вызывает тот факт, что Дюкан предписывает на два месяца полностью исключить из диеты углеводы и жиры, а это опасно для здоровья. Дюкан относится к диетологии как к бизнесу, говорят они. Корреспондент «Газеты.Ru » тоже так думала, пока не пообщалась с доктором и не поняла: он совсем не так страшен. Просто доктор Дюкан не любит говорить «нет». Хотите есть сколько угодно и худеть? Пожалуйста! Но никаких углеводов. Желаете сбросить вес, не занимаясь спортом? Без проблем. Только надо больше ходить. Ну как можно сердиться на такого человека?
— Почему, как вы думаете, ваша диета так популярна в России?
— Она популярна не только в России, но и во многих других странах. Не знаю почему, но в каждой стране мою диету соблюдают по-своему. Обожаю приезжать в Россию, здесь прекрасная публика. Большое значение имеет страсть, с которой люди тут погружаются в эту систему.
Сама система питания одинакова и в России, и в Италии, и во Франции, и в США, но соблюдают диету везде очень-очень по-своему. В России большое значение имеют социальные сети — все эти группы, связи, Facebook, где все помогают друг другу. Здесь моя диета работает лучше, потому что у каждого всегда есть какой-то наставник, который скажет: «Поступай так. Я так сделал, и у меня получилось». Они подталкивают друг друга, и это очень-очень важно.
Когда встречаю таких людей, они поражают меня своим энтузиазмом, заряжают энергией. Они так горячо благодарят меня — и это очень приятно, — что от этого у меня возникает ощущение, будто мы вместе делаем какое-то общее дело.
— То есть в России поддержка имеет большее значение, чем в других странах?
— Не могу объяснить почему, но женщины создают для себя особый мир: они любят сбиваться в группы, быть вместе. И в коллективе они создают свой микроклимат. В других странах мужчины соблюдают мою диету наравне с женщинами и в группах поддержки мужчин довольно много. Здесь все по-другому.
В России мужчины тоже соблюдают диету: я встречал двоих или троих, которые здорово похудели, сбросили очень много — 70, 20 кг, — но они делают это сами по себе, в одиночестве.
Так что в России группы поддержки исключительно женские, со своей особой атмосферой.
— Почему в мире стало так много людей с лишним весом?
— Да, сейчас их примерно… Дайте подумать… Миллиард.
— Миллиард? Но почему так?
— Думаю, потому, что мы решили жить в мире потребления. После 1945 года, то есть после войны, мир стал новым — потребительским. Возможность покупать больше вещей стала приводить людей в восторг. Сейчас потребление приносит радость, наслаждение. Но это далекий от природы способ получить удовольствие.
В мозге человека заложена определенная система вознаграждения, однако при совершении покупок она не работает естественным образом. Вы покупаете что-то — вы испытываете радость, вам это нравится, но выброс серотонина процесс покупки не вызывает. В отличие от других вещей, таких как любовь, хорошая работа, стихи, музыка, благодаря которым как раз происходит выработка гормонов удовольствия.
Понимаете, когда человек рождается, не существует ничего. Потребления не существует. Существует секс, семья, власть, природа, тело.
Но не вещи, которые можно купить. Это значит, что мы не созданы для того, чтобы получать настоящее, истинное наслаждение от своих приобретений. А вот на получение удовольствия от еды мы запрограммированы. Еда и любовь — вот на чем всегда была основана возможность человеческого счастья.
Сейчас мужчины и женщины разучились любить и разучились есть. Теперь они любят все меньше и от этого едят все больше. Просто потому, что они несчастливы! Когда ты несчастлив, ты ешь, чтобы стать счастливым. Когда ты ешь, ты получаешь свою порцию серотонина. Если у тебя нет любимого человека, или ты разводишься, или у тебя роман на стороне (много бывает всякого), тебе грустно, тебе не хватает серотонина, и ты принимаешься есть, чтобы его получить. Серотонин — самая важная еда.
— Хорошо, что вы заговорили о серотонине. Одна из претензий, которые часто предъявляют к вашей диете, как раз состоит в том, что вы предлагаете урезать углеводы и, соответственно, снижаете уровень серотонина, выброс которого как раз и провоцируют углеводы.
— И как жить без этого гормона радости?
— Углеводы не единственный источник серотонина. Когда вы едите хороший сыр, вы же получаете удовольствие? Ну так вот серотонин мы получаем не только с сахаром, но и с любой другой едой, которая нам нравится. Может быть, вам не нравится сладкое, может, вы любите копченую семгу? Тогда вы будете получать удовольствие от нее! Или черный шоколад. В нем много жиров, но не очень много сахара.
Ешьте все, что вы любите. Но только не сахар! Это не удовольствие, а зависимость. Сахар так же задействует механизм вознаграждения в мозгу, как кокаин, героин и другие наркотики.
А что совсем не дает серотонина, так это недоедание. Нельзя выходить на улицу голодным. Голод — это ужасно. Это антисеротонин. Обычно мы можем съедать не больше 2000 калорий в день. Закончились эти 2000 — все, больше есть нельзя, и вы испытываете стресс. Моя диета позволяет есть сколько угодно. Углеводы нельзя, но только пока вы сидите на диете. А когда закончите, можно и углеводы, и сладкое.
Кроме того, сейчас есть много подсластителей, например стевия, растение, которое дает сладкий вкус. Словом, на моей диете вы не будете полностью лишены сладкого.
— Есть довольно много женщин, которые под впечатлением от вашей диеты отказываются от углеводов навсегда.
— Навсегда?!
— Да, к сожалению. Что вы им скажете?
— О-о-о, ну навсегда нельзя. Должен вам сказать, что во время первых фаз диеты — «Атаки» и «Круиза» — вы все-таки получаете углеводы из овсяных отрубей и молочных продуктов, лактоза ведь — это тоже углеводы. То есть они есть, хотя их и немного.
Вы лучше себя чувствуете, лучше выглядите, вы более притягательны, вы смотритесь в зеркало, отмечаете позитивные изменения, и это очень приятно! Радость от потери веса компенсирует отсутствие удовольствия от сладостей и выпечки. Вы меняете свою жизнь, меняетесь сами, у вас появляется гордость за себя, повышается самооценка. Я думаю, что это важнее, чем получать серотонин из сахара. И к тому же это ведь на один-два месяца, не на всю жизнь! Всю жизнь без углеводов — c"est impossible. Это нереально. У вас просто не получится.
— Как вы объясните тот факт, что другие диеты, предписывающие радикальный отказ от одного элемента, но при этом оставляющие два других, тоже работают? Например, есть диета, в основе которой лежит высокое количество жиров и белка, но полное отсутствие углеводов.
— Вы имеете в виду диету Аткинса?
— Аткинса тоже, но есть и другие, где много жиров и белков, а углеводов нет.
— Да, есть еще «Yes protein, Yes fat». Отличие этих диет от моей в том, что я ввожу в рацион много овощей. Я говорю: «Белки — столько, сколько хотите. Овощи — столько, сколько можете». А вот авторы этих диет исключают овощи. Только протеин и жиры. То есть можно и свинину, и майонез, и многое другое, но растительную пищу нельзя. По-моему, это неправильно: овощи — это витамины, клетчатка, необходимая для нормального пищеварения. Такая диета работает, но ее сложно переносить как раз из-за отсутствия овощей. Я считаю, что это неестественно для человека: охотник добывает мясо, то есть протеин, женщина собирает растения. Вот на такую диету мы и запрограммированы — белок и овощи.
— Напоминает «Диету пещерного человека», очень популярную в США.
— Палео? Это абсолютно то же самое, что и у меня! Первым названием моей диеты с 1975 по 1980 год было «Диета охотника и собирателя». Но название было слишком длинным. Палеодиета — это вариант моей системы, которая названа по-другому из маркетинговых соображений. Это хорошая диета, конечно, но есть один момент. Эпоха палеолита была 2,5 млн лет назад. А мы с вами, современные люди, — кроманьонцы, которые появились 100-200 тыс. лет назад. Разница между нами и человеком эпохи палеолита в том, что у тех людей не было огня и всю пищу они ели сырой. Готовить они не умели. И это не очень хорошо — есть сырую пищу. Но палео — это хороший маркетинговый ход.
— Еще доктора утверждают, что избыток белка вреден для почек.
— Это неправда. Есть довольно много важных исследований, которые это опровергают. Например, работа автора по фамилии Попловский — похоже на русское имя, но он живет в США. Он много исследовал состояние здоровья диабетиков, почки которых подверглись разрушению больше всего, и предложил им полностью исключить из рациона углеводы, есть только белки и жиры. Состояние почек стало улучшаться — медленно-медленно.
Настоящий враг почек — это сахар. Сахар разрушает почки, сердце, органы внутренней секреции. Сахар — это враг. Но у него есть много друзей. У него отличное лобби. Когда женщина беременеет, доктора запрещают ей алкоголь и табак. Но они должны запрещать и сахар тоже. Я надеюсь, они когда-нибудь начнут это делать.
— А вы едите сладкое?
— Иногда.
— Как вы вообще питаетесь? Соблюдаете свою диету?
— Я люблю рыбу, особенно лосося и осетрину. Люблю мясо. Ну не то чтобы люблю, но оно мне нравится, его я ем два раза в неделю, а рыбу — почти каждый день. Я обожаю овощи, ем их по несколько раз в день.
Фрукты, особенно яблоки. Кускус два раза в месяц. Шоколад — черный. А еще я бегаю каждый день по 25 минут. Даже в Москве.
— Довольно странно для француза отказываться от круассанов и багетов.
— Вообще-то это миф, что французы не могут жить без круассанов и багетов. Французы едят круассаны только по выходным. Нет, конечно, есть те, кто ест больше: у нас тоже есть довольно много людей, которые страдают ожирением. Но не так много, как в других местах, конечно.
Французские женщины очень внимательны к себе, невероятно требовательны. Они волнуются о том, как выглядят, не любят иметь лишний вес и умеют готовить. А еще они очень не любят есть, когда у них нет компании. Например, американцы едят в одиночестве — на ходу, по дороге на работу. Мы — никогда. Вы не увидите мужчину или женщину, который ест на ходу.
А еще мы любим есть с теми, кто нам нравится. Есть даже исследования, которые подтверждают: когда ты ешь с кем-то, кто тебе симпатичен, ты ешь меньше. И по-другому. Забавно, да?
Когда я ем со своими детьми, со своей женой, я чувствую себя совсем не так, как здесь, в Москве, когда я сижу вечером один в ресторане. Тут я ем больше и не то.
— Ключ к счастью — в том, чтобы есть с теми, кого любите?
— Есть десять основ счастья: еда, сексуальность, семья, положение в обществе, дом, движение — спорт, танцы, что угодно, — природа, игры, красота, духовные опыты. Все остальное, может быть, очень интересно, но никакого серотонина не даст. Из этих десяти пунктов у вас может быть чего-то больше, чего-то меньше, но самое главное — это семья и положение в обществе, работа. Если что-то из этого не в порядке, вы будете есть больше.
— Последний вопрос: можно ли похудеть, не занимаясь спортом?
— Да. Но только нужно много ходить. Ходьба — это не спорт. Но гулять по 20-25 минут ежедневно нужно обязательно. Иногда ходить даже лучше, чем бегать, потому что во время бега вы тратите больше энергии, расходуете больше калорий и более голодны после тренировки. Когда вы возвращаетесь домой, вы съедаете больше. А гулять можно сколько угодно, и вы не слишком проголодаетесь.
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королева после вторых родов значительно прибавила в весе. Что бы вернуть физическую форму, Маргарита не стала мучить себя диетами, а разработала свою методику снижения веса и сбросила 30 килограммов. Благодаря ее индивидуальным программам звезды кино и эстрады успешно избавляются от лишнего веса. Что советует известный диетолог, чтобы похудеть навсегда?
1 Никогда не голодайте! Это стресс для организма! Вы только навредите ему, а затем обязательно прибавите в весе!
2 Если сорвались и решили съесть торт. Ешьте десерт вилкой. Смакуйте каждый кусочек. Вы быстрее насытитесь и не возьмете добавки.
3 Питайтесь только здоровыми продуктами. Овощи, фрукты, молочные продукты 0-1,5%-й жирности, яйца, крупы, цельно-зерновой хлеб, нежирная рыба.
4 Не отказывайтесь от мяса. На усвоение белка организм тратит много энергии. Обмен веществ «включается» на полную катушку. Постное мясо готовьте на пару, отваривайте или запекайте в духовке.
5 Захотели сладкого? Почистите зубы. Мятный вкус зубной пасты отобьет желание съесть десерт.
6 Уберите конфеты и сдобу с видных мест. Или просто их не покупайте. Соблазна съесть вредные сладости не будет.
7 Вместо сахара - мед. Он полностью усваивается и не откладывается на талии. Норма - 3 ч. л в день.
8 После еды съешьте 2 дольки грейпфрута! Этот фрукт улучшает работу пищеварительной системы. Организм лучше усвоит пищу.
9 Забудьте про полуфабрикаты. В первую очередь исключите из рациона колбасные изделия. От них только вред и никакой пользы.
10 Ешьте 5-6 раз в день. Через каждые 2-3 часа. Порция должна умещаться в ладошке. Жуйте медленно. Так вы быстрее насытитесь.
11 Не заедайте стресс. Нервничаете – не набрасывайтесь на еду. Примите ванну или посмотрите комедию.
12 Устраивайте рисовые понедельники. В воскресенье вечером замочите 250 г. риса. Утром его промойте, залейте кипятком и варите 15 мин. Разделите на 6 порций и ешьте в течение дня. Выпивайте 2.5 л воды. Рис очистит кишечники выведет лишнюю жидкость из оргазма. За день на рисе можно скинуть до 1.5 кг.
13 Никакого майонеза! Заправляйте салаты нежирным йогуртом или оливковым маслом с соком лимона и зеленью.
14 Не приносите еду к телевизору. Старайтесь есть на кухне в одно и то же время.
15 Перекусывайте правильно. Съешьте морковку или выпейте зеленого чая с щепоткой сырого миндаля.
16 Больше двигайтесь. Выходите из транспорта на одну остановку раньше. Не пользуйтесь лифтом до пятого этажа.
17 Не путайте жажду с голодом. Очень часто нам кажется, что мы хотим есть, а на самом деле организм хочет пить. Подумали о еде – выпейте стакан воды без газа маленькими глоточками. Возможно, кушать и не захочется.
18 Помогайте телу худеть. Растирайте проблемные места в душе жесткой мочалкой 3-5 мин. А после нанесите антицеллюлитный крем.
19 Добавляйте жиросжигатели. Приправляйте кушанья петрушкой, укропом, корицей и чесноком. Эти специи помогают худеть.
20 Мойте посуду после еды. Стоять после трапезы очень полезно, а вот сидя или лежа вы помогаете завязаться - жирку.
21 Завтракайте обязательно. Чем раньше вы примете пищу, тем быстрее включится в работу обмен веществ.
22 Занимайтесь спортом. После 1,5 часов любых занятий обмен веществ начинает работать быстрее и держит такой темп в течение двух дней.
23 Ужинайте за 4 часа до сна. Мы худеем во сне. Чтобы организм без проблем сжег дневные калории, не нагружайте его перед сном.
24 Как можно меньше соли! Она задерживает воду в организме и увеличивает вес.
25 Не стремитесь быстро худеть. Чем медленнее вес уходит - тем выше вероятность, что он не вернется.
Анатолий Волков
Особенности метода: Делается анализ крови: по особенности реакции эритроцитов выявляются так называемые продукты-иммуноантагонисты, на которые кровь дает повышенную реакцию, примерно как на аллергены. Пациенту вручают «красный список» - эти продукты ему теперь запрещено есть три-четыре месяца. Рекомендуемые продукты попадают в «зеленый список», но тут тоже все не так просто. Сам Волков или кто-то из его сотрудников непременно вычеркнет оттуда все виды сахара, мед, виноград (а следовательно, вино), дрожжи (а следовательно, пиво) и почти всегда - пшеницу (а следовательно, водку). Затем составляется режим питания: с утра - фрукты и каши; днем - творог, яйца, орехи, рыба; вечером - буженина или шашлык. Белки и углеводы не смешивать! Через некоторое время - повторный анализ и новые списки.Хотя метод Волкова официально одобрен Минздравом, в профессиональной среде он не слишком популярен. Сам Волков считает это издержками конкуренции и закономерной платой за успех. Впрочем, выясняется, что при видимой безвредности принципа «красного-зеленого» нарушать эту диету так же опасно, как неаккуратно выходить из голодания: случаются приступы острого холецистита, панкреатита, а ситуация с весом после этого становится еще хуже.
Как начинал: Начинал в качестве частного педиатра. Следуя его советам, сотни продвинутых родителей рыскали по рынкам в поисках крольчатины и ягнятины для прикорма своих младенцев, а простуды лечили ледяными обливаниями (кстати, вполне успешно). Если у грудничков начинался диатез, Волков рекомендовал кормящим мамашам сделать анализ на скрытые пищевые аллергии и исключить некоторые продукты из рациона. Было замечено, что после этого многие женщины резко теряли в весе и начинали гораздо лучше себя чувствовать. Собственно, так и возник метод очищения организма путем выявления индивидуальной пищевой непереносимости. Что же касается самого анализа - автором методики является вовсе не Волков, а ученые с биофака МГУ.
Чем известен: У доктора со «звериной» фамилией на даче имеется собственный зоопарк. Стены в его клинике украшены весьма эротичными фотографиями орхидей. Утверждая, что копченая колбаса в тысячу раз вреднее табака, Волков не отказывает себе в курении, причем может закурить даже во время приема. По-прежнему призывает к ледяным обливаниям, отказу от таблеток, пропагандирует готовку на аэрогриле. «По знакомству» охотно дает бесплатные консультации.
Круг пациентов: Одно время сверять меню с «красным списком» было так же модно, как носить на запястье красную нитку приверженца Каббалы. Своего рода лицомбренда «доктор Волков»стал адвокат Андрей Макаров , похудевший чуть ли не вдвое. О том, что они «худеют по Волкову», рассказывали Галина Волчек и многие актеры театра «Современник». А после слухов о том, что чудесные изменения во внешности Анатолия Чубайса тоже связаны с Волковым, через клинику на Комсомольском прошли едва ли не все публичные политики, многие крупные бизнесмены и журналисты. А также клиентура спортклубов World Class и супермаркетов «Азбука вкуса», у которых с Волковым партнерские отношения.
Стоимость: Основной анализ (130 продуктов)- 15 000 руб.; для детей и членов Клуба доктора Волкова предусмотрена дисконтная система. Тестирование экзотических продуктов - за дополнительную плату
Где его найти: С 2002 года - главный врач клиники «Эколабмедтест» в здании Московского дворца молодежи на Комсомольском проспекте, 28
Лидия Ионова
Особенности метода: Помимо индивидуальных программ похудания есть групповые («Как похудеть? ВМЕСТЕ!») - и это, конечно, нечто совершенно особенное. Участники (преимущественно участницы) групп «Похудейка» или «Великолепная семерка» поддерживают друг друга в блогах, жалуются, рапортуют о потерянных граммах, советуются со своим доктором о нюансах приготовления диетических блюд и взвешивания диетических продуктов, а также пишут сказки и притчи - о том, как победили в себе ненавистный жир.
Как начинала: Работала спортивным врачом и диетологом в фитнес-центрах. По основной специальности кардиолог, по дополнительной - медицинский психолог.
Чем известна: Лидия Ионоваявляется дипломированным мастером НЛП и не скрывает, что использует нейролингвистическое программирование в работе с клиентами.
Круг пациентов: В отличие от многих других диетологов Ионова не отказывается работать с больными диабетом, а также с беременными и кормящими матерями, тем самым подчеркивая, что у нее здесь не просто теряют вес, а оздоравливаются, корректируя обмен веществ.
Стоимость: Разовая консультация стоит 5190 руб. (первая - бесплатная). За дополнительные 730 руб. можно сделать измерение состава тела (мышц, жира, воды в тканях). Участие в групповой программе похудания - 19 600 руб., индивидуальные программы - до 177 110 руб. (включает в себя 13 консультаций диетолога, 13 консультаций психолога и 24 сеанса массажа). Есть программы консультаций по Skype
Как ее найти: С 2002 года руководит «Медицинскими диетологическими центрами Клиника Доктора Ионовой», один из которых находится в Томске, а два - в Москве: один на ул. Краснопрудной, 28/1, стр. 2, второй - на Нахимовском проспекте, 7, корп. 1
Алексей Ковальков
Особенности метода: Проповедует индивидуальный подход и нормализацию обмена веществ традиционными диетологическими способами. Резко высказывается противдиетологов, которые начинают с непременных анализов: «Это развод на деньги! Пропедевтика внутренних болезней позволяет врачу, если он хороший диагност, самому определить, что нужно пациенту. Несколько анализов могут быть нужны лишь для уточнения картины». В магазине при клинике продаются биологически активные добавки, но Ковальков настойчиво подчеркивает, что их применение носит только рекомендательный и вспомогательный характер.
Как начинал: После мединститута работал корпоративным врачом в финансовой компании. Руководитель-англичанин с непривычки был в ужасе от корпулентных фигур московских «бухгалтерш» и поставил перед Ковальковым задачу: любой ценой изменить внешний вид сотрудников. Так Ковальков был вынужден изучать диетологию. Позже, кстати, сам набрал лишний вес и сам же помог себе похудеть.
Чем известен: Имеет тягу к просветительству и публичным выступлениям, многие из которых выложены в сети. Подсчитал, что за два последних года его пациенты потеряли четыре с половиной тонны жира.
Круг пациентов: «Не люблю работать с артистами и членами правительства».
Стоимость: 5000 руб. за консультацию
Где его найти: С апреля 2010-го - в собственной «Клинике коррекции лишнего веса» на Варшавском шоссе, 125
Маргарита Королева
Особенности метода: Много воды, дробное питание, не наедаться на ночь и устраивать разгрузочные дни - эти советы можно прочитать в любом женском журнале, но Королева как никто умеет работать с человеческим фактором. Например, теорию необходимости строгого разделения белков и углеводов она не считает научно обоснованной, но пациентам предпочитает об этом до поры до времени не сообщать: «Люди прислушиваются к реакциям организма на разную пищу, перестают заедать солененькое сладеньким, и просто напросто меньше едят». Ее клиника на Петровке расположена в помещении бывшего спа-центра с хаммамом, массажными кабинетами, джакузи, тренажерами и так далее. Одним словом, все располагает к тому, чтобы заместить счастье от жевания бутерброда более утонченным удовольствием от какого-нибудь шоколадного обертывания с ароматерапией. Многие диетологи твердят о том, что диета не должна быть мукой, но Королева пошла дальше - она старается сделать из похудания праздник, что-то вроде детского утренника с песнями, плясками и королевскими коронами на головах у тех, кто проявил себя примерным пациентом. В буфете здесь продают «ланчики» с диетическими салатиками и котлетками для похудательного «королевского рациона»; недавно запустились программы диетического кейтеринга: ланч-боксы с диетической едой привозят на дом или на работу и sms-кой шесть раз в день напоминают: а вот пора скушать сырнички с морковкой, а через пару часов - капустно-ореховые биточки. Выглядят все эти диетические радости, надо сказать, великолепно - их готовят на базе одного из ресторанов Аркадия Новикова, но в ближайшем будущем Королева планирует открыть собственную фабрику-кухню.
Как начинала: Кардиолог, автор монографии «Метаболический синдром в терапевтической практике». После родов поправилась до 85 кг и похудела с помощью шейпинга. Вместе с сестрой-двойняшкой делала популярные когда-то слим-массажи, одними из первых они освоили мезотерапию; телефончик «Риммы и Ритули» передавали друг другу актрисы. В 2004 году сестры открыли клинику «Риммарита», которой Римма Мойсенко сейчас руководит в одиночку - отношения у сестер прохладные. Королева более знаменита, но Мойсенко дает понять, что настоящим специалистом в их тандеме всегда была она.
Чем знаменита: Из года в год сама звонит, чтобы поздравить с днем рождения всех клиентов - даже тех, кто давным-давно просто ходил к ней на массаж. По старой памяти может собственноручно вколоть ботокс или рестилайн, актрисы очень ценят ее как косметолога: «у Ритули золотые ручки»
Круг пациентов : Слоган бренда «Маргарита Королева - с ней худеют звезды!» И здесь действительно что-то вроде филиала Останкино. Подразумевается, что Басков и Бабкина служат вдохновляющим примером для простых граждан.
Стоимость: Час консультации у Королевой - 7500 руб., длительность первой консультации - от 4 до 6 часов: начинается все с объяснения основ анатомии, биохимических процессов, идущих в организме, и так далее. Обязательны анализы крови, в том числе на гормоны, минералы и генетические факторы, ультразвуковое обследование и др.
Где ее найти: В 2005 году открыла собственный «Центр эстетической медицины» на Петровке, 19, стр. 1. Недавно появился филиал на Ленинградском проспекте (ул. Константина Симонова, 4, стр. 4)
Марият Мухина
Особенности метода: Секрет Мухиной чрезвычайно прост: низкоуглеводная, но при этом достаточно сбалансированная и разнообразная диета плюс запрет есть после 18 часов. Неизбежное при этом чувство мучительного голода гасится при помощи запатентованной «сережки Мухиной» - иголки, вставленной в козелок уха и соединяющей две акупунктурные точки, отвечающие за аппетит. Сама Мухина объясняет это так: «При этом между точками формируется лечебный канал, который позитивно воздействует на весь организм». Кроме того, пациентов обязывают в особой тетрадке вести учет каждого съеденного куска и периодически приезжать в клинику для контрольных обмеров. Если результаты обмеров неудовлетворительны, врач анализирует записи в дневнике и делает пациенту соответствующее внушение. Если похудание идет уж очень стремительно, проводятся дополнительные сеансы иглоукалывания - чтобы кожа не обвисла складками. Когда врач считает, что вес клиента пришел в норму, сережку торжественно вынимают (даже если человек выражает желание скинуть еще килограмм семь, чтобы пойти, например, в фотомодели). Но некоторым после этого придется «сесть на иглу» снова: люди расслабляются, считают, что у них теперь другой обмен веществ, радостно набрасываются на еду и нагуливают новые килограммы. Многие, впрочем, держатся. Одна из причин банальна - жалко потраченных денег.
Как начинала: До недавнего времени за «сережкой Мухиной» приходилось ездить в Тверь, где у нее своя клиника.
Чем известна: Несмотря на то что существует классическая китайская акупунктура, (которую используют в том числе для похудания), «золотая сережка» Мухиной уже несколько лет является объектом контрафакта.
Круг пациентов: Самый широкий, но в основном - женщины.
Стоимость: Первый прием - 6900 руб., каждый последующий - 3500 руб. Акупунктурная коррекция фигуры (при нормальном весе) - 6900 руб. Акупунктурный лифтинг лица - 4000 руб. за сеанс
Где ее найти: В клиниках «Оригитея» (ул. Талдомская, 17 и ул. Королева, 24). Впрочем, в основном там принимают другие врачи, обученные Мухиной
Марианна Трифонова
Особенности метода: Раздельное питание здесь не приветствуется. Трифонова утверждает: «Это популистская теория, научно не обоснованная. Самое главное - сбалансированный рацион с достаточным количеством овощей и злаков, без излишков животного белка, ну и, конечно, консервов и других вредных продуктов». Делается анализ на индивидуальную пищевую непереносимость - «Гемотест», метод, разработанный отечественной медициной еще в середине прошлого века. Тестируется 96 продуктов - те из них, на которые организм реагирует нейтрально, будут считаться базовыми в рационе. Остальные рекомендуется употреблять нечасто и осторожно: так называемая элиминационная диета позволяет снизить иммунную нагрузку пищи на организм. «Она дает неплохие результаты, - говорит Трифонова. - Но если у нас были неудачи, то все они связаны с тем, что пациенты игнорировали рекомендации диетолога, полагаясь только на результаты «Гемотеста» как на панацею. Но избегать нежелательных продуктов недостаточно - важен режим питания, количество еды, нормальное пищевое поведение. Очень важна работа с медицинским психологом». А еще: массажи, обертывания и физиотерапевтические процедуры - для коррекции фигуры.
Как начинала : Пошла по стопам своей матери, Натальи Львовны Некрасовой, которая сейчас руководит медицинским центром в Польше; вместе они разработали авторскую методику под называнием «Психобиокоррекция веса». Дополнительная медицинская специальность - физиотерапевт.
Чем известна: Обладает на удивление удачной внешностью - ясноглазая, улыбчивая, с ямочками, не слишком худая, но стройная. Умеет так убедительно подать салат из репы с постным маслом, будто это самая вкусная вещь на свете.
Круг пациентов: Участвовала в телепроектах и консультировала звезд (теннисистку Мыскину, Диму Билана), но вообще видит себя народным врачом. «Мой любимый пациент - это менеджер среднего звена, - говорит она. - Реалист, трезво оценивает свои возможности, свое место. Хочет быть здоровым и хорошо выглядеть не из тщеславия, а чтобы более эффективно зарабатывать».
Где ее найти: Главный врач Центра эстетической и восстановительной медицины «Эмеральд»(ул. Самотечная, 17а)
Большинство женщин со всего мира сталкивались с такой нелицеприятной ситуацией, как лишние килограммы: любимое платье не застегивается, юбка трещит по швам - сколько переживаний испытывает человек в такие моменты! Первая мысль сразу связана с диетой, и женщина начинает судорожно искать информацию о том, как эффективно расстаться с жировыми отложениями в короткие сроки.
Мало кто задумывается о том, что резкое похудение порой наносит губительное воздействие на жизненно важные системы организма, вызывая развитие многих болезней. Диетическое питание направлено, главным образом, на постепенное избавление от лишних "накоплений", не причиняя вреда иммунитету и работе внутренних органов.
Прежде чем изнурять себя быстрыми экспресс методами, состоящими из яблок и воды, стоит уделить некоторое внимание изучению долгих лет работы знаменитых диетологов, которые составили грамотные системы питания, позволяющие без вреда для себя поддерживать оптимальный вес и плавно избавляться от лишнего жира. Стоит учитывать тот факт, что диетология - это комплексная наука, которая занимается не только корректировкой веса, но и воздействует на то, чтобы человек, имеющий лишние килограммы, научился правильно питаться здоровой пищей.
Полезная пища должна поставлять не только необходимые организму питательные вещества, но и нести полный комплекс витаминов, макроэлементов, минералов и других ценных веществ, которые являются залогом человеческого здоровья. Диетология учит человека питаться правильно, в соответствии с его энергетическими затратами и потребностями организма - разделяя приемы пищи на 5-7 раз, человек употребляет небольшие порции еды, каждая из которых несет необходимые для жизнедеятельности человека питательные вещества.
Диетолог - это врач, под чутким руководством которого человек используют определенную систему питания, разработанную опытным профессионалом специально для него, с учетом его показателей здоровья, имеющихся противопоказаний и энергетических затрат. Опытный диетолог поможет человеку не только убрать лишний вес, но и научит в дальнейшем правильному питанию, чтобы ненужные килограммы не возвращались к похудевшему с таким трудом человеку.
Если желание похудеть завладело полностью сознанием человека, и он хочет приблизить свою фигуру к параметрам мировых знаменитостей, можно воспользоваться опытом диетологов с мировым именем, по системам которых худеют многие люди. В данной статье можно получить полезную информацию о диетах, которые входят в топ популярности - ими пользуются во всем мире.
Знаменитые диетологи с мировым именем разработали специальные системы похудания, которые пользуются популярностью по всему миру.
Белковая диета Дюкана
Пьер Дюкан и его знаменитая "белковая диета" - большинство людей хоть раз слышали об этом прославленном французском докторе, который отдал более сорока лет своей деятельности на изучение воздействия определенных продуктов питания, их сочетания на массу тела человека. Его диетой пользуются многие знаменитости: актриса и певица Дженифер Лопес, Пенелопа Крус, топ-модель Жизель Бундхен.
Белковая диета Дюкана заключается в следующем: в пищу употребляется большое количество белковых продуктов, а углеводы в рационе питания сокращаются до минимума. Диета разбита на несколько важных этапов: атака, чередование, закрепление и стабилизация - сам автор этой разработки называет свое достижение: «Ешь и худей". Диета завоевала популярность по той причине, что человек не должен голодать - сокращение углеводной пищи, которая превращается в жировые отложения, помогает не набирать лишний вес.
Диета доктора Королевой
Доктор Королева – знаменитый российский диетолог. Королева стоит во главе собственного центра эстетической медицины, является авторов популярных бестселлеров о правильном питании, работает ведущей многих телепередач о здоровом образе жизни. По ее методикам худеют многие звезды российской эстрады: Андрей Малахов, Валерия, Александр Басков, Филипп Киркоров, Надежда Бабкина, Наташа королева и Жанна Фриске.
Доктор Королева славится индивидуальным подходом к любому клиенту и рассказывает о своей работе ключевые моменты: перед ней стоит задача научить правильно и рационально питаться, с учетом графика работы, физической нагрузки, особенностей здоровья и вкусовых пристрастий. Сначала она проводит полное обследование, после которого подбирает рацион питания, от которого клиент потом сам не хочет отказываться – мотивация к стройности делает свою работу!
Диета Роберта Аткинса
Роберт Аткинс сам столкнулся с избытком собственного веса, поэтому разработал свою собственную диету, которая опирается на такой важный момент, как употребление продуктов, содержащих как можно меньше углеводов, которых он называет «плохими ребятами». Аткинс считает, что проблема излишнего веса скрывается не в том, сколько пищи съел человек, а в дисбалансе обмена веществ – по большей части это касается нарушения углеводного обмена. Диета Аткинса разбита на два цикла: первая фаза проходит на протяжении двух недель и ставит задачу перестроить обмен веществ. Организм учится сжигать жир, а не углеводы – в итоге лишние килограммы тают на глазах. Второй цикл диеты в идеальном варианте должен продолжаться целую жизнь, дабы поддерживать оптимальный вес на нужной отметке весов. Диета Аткинса – белковая диета, у нее есть свои поклонники: Дженифер Энистон, Анджелина Джоли.
«Пять Факторов» - популярная диета Харли Пастернака
Автор данной диеты является популярным фитнес тренером многих голливудских знаменитостей – среди его клиентов значатся Алиса Киш, Леди Гага, Хилари Дафф. На протяжении последних нескольких лет, его методика похудения занимает верхние строчки рейтинга популярности, хотя со слов специалистов - в ней не было открыто ничего нового.
Принцип, на котором базируется диета «Пять факторов» - это сочетание регулярных спортивных нагрузок с грамотно подобранным рационом правильного питания. Такой метод дает возможность за месяц скинуть до 10 килограмм лишнего веса. Харли убеждает своих клиентов в том, что им нет надобности «потеть в спортзале сутками», истязая себя физическими нагрузками, а потом стоять часами на кухне, занимаясь приготовлением полезной пищи. Человеку надо уделять полчаса в день на тренировки и кушать полезную легкую пищу.
Когда человек всерьез решил заняться своим избыточным весом, он должен учитывать такой немаловажный момент: без помощи врача-диетолога он может существенно подорвать свое здоровье. Без вреда можно скинуть лишь 5-10 килограммов, используя системы знаменитых диетологов, которые используют масса людей со всех уголков земного шара.
