Старый Новый год: история, обряды, гадания, народные приметы и праздничные блюда. Как встречать Старый Новый год: традиции, приметы, обряды

Новый год – любимый праздник многих людей, но в России есть возможность повторить его ровно через 14 дней. Традиции празднования Старого Нового года стали складываться в начале прошлого века при смене календаря. Не все из них, увы, дошли до наших дней, хотя могут существенно разнообразить привычные праздники.
Из этой статьи вы узнаете:

откуда возникла традиция праздновать Старый Новый год;
в каких странах существует обычай отмечать Старый Новый год;
основные обычаи и обряды, проводимые на Руси;
как сделать запоминающимся современный Старый Новый год;
на какие приметы стоит обратить внимание в эту новогоднюю ночь.

История праздника или как все начиналось

Если бы Россия в 1918 году не приняла решение о переходе на григорианский календарь исчисления времени, Старый Новый год бы не появился. Пока он приходится в ночь на 14 января. Но со временем дата будет переноситься.

Церковные торжества проходили в те же дни, что и раньше. В результате многое перемешалось, приходилось постоянно напоминать, какие обычаи должны выполниться в конкретную дату.

С 13 на 14 января стали отмечать новогодний праздник, мотивируясь переносом дат. Но одновременно наложились две важные церковные даты: день памяти Мелании и почитание святого Василия Великого. В православных семьях стали эту ночь называть еще встречей Меланки с Василием.

Празднуют ли старый Новый год в других странах?

Кроме стран, входивших ранее в состав СССР, Старый Новый год отмечают жители:

Алжира;
Туниса;
Греции;
Румынии;
Сербии;
Черногории;
Швейцарии;
Марокко.

Есть свои особенности по поводу того, как должно проходить торжество.

В Греции в Старый Новый год запрещается повышать голос и ссориться. Плохо, если разобьется посуда, поэтому все стараются аккуратно с ней обходиться. Если пригласили на торжество, нужно взять с собой камень. Он символизирует богатство, которое желают обрести хозяевам в будущем году.

В Румынии на столе обязательно должны быть пироги. Но с интересной начинкой в виде монет, горького перца, чеснока или колец.

В Швейцарии этот праздник приурочен к почитанию святого Сильвестра. Жители облачаются в смешные маскарадные костюмы, напоминающие ботанические сады или дома, называя себя Сильвестр-клаусами.

В Черногории обязательно готовят попареницу – национальное блюдо из кукурузного теста.

Русские обычаи во многом перекликаются с украинскими или белорусскими, а потому считаются общими.

Традиции и обычаи празднования на Руси

Несмотря на то что 1 января стол был насыщенным, Старый Новый год для желудка становился еще большим испытанием. Непременными атрибутами этого праздника на Руси являлись:

запекание 2–3-недельного поросенка;
щедрая кутья, подчеркивающая окончание поста;
вареники с сюрпризами;
блины и пироги, которыми благодарили и тех, кто приходил колядовать.

Лепить вареники было принято всей семьей. Как и в Румынии, в них прятали различные сюрпризы. Это символизировало гадания на то, что ждет в будущем году.

Очень ярким украшением праздника были колядки. И колядовать ходили только до полуночи, пока не разгулялись нечистые силы. 13 января молодые девицы и парни прятались под масками, а одного из парней наряжали в женские одежды как символ Меланки.

Какие традиции еще были характерны для этого времени? Кутью для новогоднего застолья начинали варить с утра. Если случались неприятные приметы, ее было нужно прямо с горшком выкидывать в прорубь.

Интересной традицией этой ночи было сжигание «Дидухи» (деда). Для этого:

заранее готовили сноп соломы;
в Старый Новый год после окончания колядок выходили на перекресток;
поджигали сноп;
когда основное пламя уменьшалось, начинали прыгать через костер, прощаясь с нечистой силой.

Все это сопровождалось песнями, танцами, частушками и другими игрищами.

Есть еще одна красивая традиция, связанная с бытом крестьян. Утром с пожеланиями счастья, здоровья и богатства ходили по домам родных и друзей «посевать» зерно. Неизвестно откуда пошел обычай, но у него есть свои правила:

посевают только лица мужского пола, т. к. считалось, что девушки счастье принести не могут;
первыми посещались дома крестных родителей;
зерна тщательно собирались и хранились до весны, чтобы их смешать с яровыми.

Варилась также особая каша. Крупу для нее насыпала самая старая женщина семьи. Воду из колодца должен был принести самый взрослый мужчина дома. Крупа из амбара доставалась в два часа ночи. Притрагиваться к ней было нельзя, чтобы не изменить свое будущее. Пока не истопиться печь ингредиенты оставляли без внимания. Потом когда готовили кашу, вокруг садились все члены семьи. Женщина размешивала ее, приговаривая особые слова. Затем помещали кашу в печь и ждали результата:

если каша выходила из горшка, это сулило беду всему дому, поэтому никто ее не ел;
при лопании горшка поступали аналогично, т. к. это было к болезням;
много пенки сверху предвещало пустые хлопоты;
наваристая вкусная каша означала урожай и счастье всем домочадцам.

За стол садились поздно вечером всей семьей, и этот ужин нельзя было пропустить.

В это время продолжались Святки, поэтому использовались и староновогодние гадания. Принято было гадать на суженого, на нитях на скорую свадьбу, исполнение желания, появление ребенка и др. Традиции могли отличаться в зависимости от места проживания, а также от почитания святых. У некоторых деревень были свои святые, которым дополнительно уделяли внимание, когда шел Новый год.

Современный Старый Новый год

Сейчас праздновать принято так же, как в новогоднюю ночь. Считается, в Старый Новый год нужно успеть то, что не получилось осуществить 1 января. Например:

загадать желание, предварительно написав его на салфетке, которую сжигают и бросают в шампанское;
посмотреть концерты и письма, которые еще не успели посмотреть;
отправить поздравления на Старый Новый год родным и близким с повторным пожеланиями добра и здоровья;
положить подарки, о которых ранее забыли под новогоднюю елочку, после чего ее можно убрать.

В южных регионах сохранился обычай готовить свинью или блюда из свинины, чтобы Новый год стал богатым на добрые вести. В некоторых деревнях проводятся колядки, но их истинное значение чаще утрачено.

Приметы на 13 и 14 января

Внимательно относились к приметам, среди которых особенно выделились следующие:

первой 14 января в дом вошла девушка – к беде;
Меланка была теплой, то лето будет хорошим;
иней на деревьях означал урожайный год;
запрещалось на Василия считать мелкие деньги, чтобы не лить слезы. Также не давали и не брали в долг;
если ночью была пурга или метель, считалось, что год будет беспокойным;
услышать утром необычный звон было вестью о возможном пополнении.

Обязательно задабривали домашний скот, чтобы Новый год для них был спокойным и плодовитым.
Если хотя бы некоторые элементы и традиции празднования вернуть в современную реальность, можно улучшить еще больше новогоднее настроение и сделать торжество незабываемым.

На Старый Новый Год (в ночь с 13 на 14 февраля) попадает как раз самый разгар . Девушки испокон веков прибегают к различным обрядам и гаданиям, которые помогают узнать судьбу и исполнить заветные желания.

Если вы мечтаете провести этот праздник интересно и по-волшебному, предлагаем вам несколько действенных ритуалов, который традиционно проводятся в ночь на Старый Новый Год.

Ритуал на удачу в новом году

Любой ритуал - это просто код для перехода на другой уровень во временной спирали - главное верить в него, а предметы для него - не главное.

Следующий ритуал нужно делать утром 13 января - просыпаемся и начинаем делать волшебную смесь - берем горшочек и сыпем сначала пшено - горсть правой рукой - проговаривая “Пусть уходят беды и проблемы“ , далее левой рукой горсть риса -проговаривая “Пусть в моей жизни будет стабильность и равновесие“.

Вечером поставить смесь круп на праздничный стол или ужин, обязательно налить в рюмки (не обязательно спиртное), поднять тосты, а остатки капель всем слить в горшочек. Утром 14 выйти на улицу и покормить птичек этими крупами.

Обряд привлечения любви на Старый Новый Год

Этот обряд имеет силу только один раз в году - под Старый Новый год.
Это не приворот, поэтому не стоит проводить обряд, чтобы приворожить женатого мужчину или вернуть бывшего любимого. Если мужчина и есть твоя Судьба, то он придет к тебе сам. После ритуала. Теперь сам ритуал...

В ночь на 14 января в 22-23 часа сесть за стол в чистой, желательно новой одежде, распустить волосы. Три свечи - красная, белая и золотая связываются вместе в пучок красной ниткой (длина нитки - трижды обмотать нить вокруг левого запястья).

Свечи поставить в стакан (лучше хрустальный) с водой на круглое зеркало, зажечь и сказать: «Сила огня, поверни любовь суженого на меня. Пусть будет его любовь горячей, как пламя, чистой, как вода, и глубокой, как зеркало. Когда пламя достигнет воды, увенчаются успехом мои труды. Слово мое крепко».
В течение месяца после обряда ты повстречаешь своего мужчину.

То есть на день влюбленных - 14 февраля уже не придется дарить сердечки виртуальному возлюбленному.
Перед тем, как проводить обряд, нужно простить всех бывших, на кого ты еще обижена, отпустить страхи и сомнения, комплексы по поводу своего одиночества. И все получится.

Ритуал на исполнение желания в Старый Новый год

Когда на часах уже будет почти полночь, наполните бокал! Пить алкоголь совсем не обязательно, я, например, запросто обхожусь обычным компотом.

Подуйте на воду в стакане (или что там у вас будет находиться) и произнесите вслух или про себя свое желание. В 00:00 выпейте жидкость до дна и спокойно укладывайтесь спать… а Вселенная позаботится об исполнении вашего желания.

Гадание по пламени свечи на Старый Новый Год

В преддверии новогодних праздников купите белую свечу. В праздничную ночь поставьте её в помещении, где нет сквозняков. Зажгите ее и наблюдайте за пламенем в течение 10-15 минут.
Если пламя будет тихим и ровным, значит, и год пройдет тихо и без потрясений.

Если пламя будет ярким, но станет часто мигать, то в целом все будет хорошо, за исключением мелких незначительных проблем.

Если горение свечи сопровождается отчетливыми потрескиваниями, значит, грядущий год пройдет в бурных делах, веселых компаниях с множеством забавных приключений.

Если пламя будет гореть тускло – готовьтесь к скучной, наполненной мелкой суетой жизни.

Если пламя будет отчетливо гореть желтым – будет много радости.

Старый Новый год приходится в ночь с 13-го на 14-е января. В России этот праздник также называют Васильев вечер. Все дело в том, что в этот день церкви почитают святого Василия Великого, который славился своими чудотворными деяниями. Считается, что ночь старого Нового года является очень загадочной и мистической. Она выпадает на время святок – период различных заговоров, предсказаний и гаданий. В эту ночь принято гадать на различных предметах: карты, зеркала, обручальные кольца, нити, яйца и так далее.

Также на старый Новый год у славян принято проводить различные обряды, ритуалы и заговоры для привлечения удачи, богатства, любви, красоты, здоровья и благополучия. Для того чтобы в будущем году избежать неприятностей и проблем, в народе существует много примет и поверий, связанных с этим загадочным праздником. Считалось, что если в эту мистическую ночь загадать желание, то в скором времени оно обязательно сбудется.

Народные приметы, обычаи и традиции на старый Новый год

Щедрый вечер - так называют народный славянский праздник, который отмечается в канун старого Нового года. С вечера 13-го января в каждом доме принято было готовить щедрую кутью с добавлением сала и мяса. В этот вечер хозяйки старались приготовить самые вкусные и лучшие блюда, но главным украшением новогоднего стола являлся целиком жаренный поросенок. Это блюдо готовилось в честь Василия Великого, так как он считался покровителем свиней. Жареный поросенок символизировал плодовитость скота и плодородную землю. С вечера и до самой полуночи существовала традиция, по которой молодые девушки ходили по домам своих соседей и пели песни, тем самым желая здоровья, счастья и процветания в Новом году. Считалось, что своими песнями они также отгоняли злых духов и разную нечисть. Сам праздник принято было отмечать с широким размахом. На Руси вся родня собиралась в гостях у самого старшего в роду. Гуляли с вечера и не расходились до самого утра.

В Щедрый вечер любой человек мог зайти в гости и угоститься поросенком. В благодарность за вкусную еду гости должны были оставить хозяину деньги (в любом количестве). Наутро 14-го января подаренную сумму необходимо было отнести в церковь. Считалось грехом не пожертвовать церкви подаренные деньги или свинину.

Ранним утром после новогодней ночи люди старались встать как можно раньше и отправиться к роднику, реке или колодцу, чтобы умыться и набрать там воды. Существовало поверье, что тот, кто выполнит этот ритуал, - обретет здоровье и бодрость на весь год.

Также с утра 14-го января необходимо было выйти во двор и с плодоносящих деревьев стряхнуть снег. Этот обряд символизировал благополучие и богатый урожай в будущем году.

Существовали и денежные суеверия, которые гласили, что в преддверии старого Нового года нельзя давать денег в долг. Это делалось для того, чтобы в следующем году в семье всегда водились денежки. Считалось, что одалживая даже небольшую сумму, человек в последующие 12 месяцев сам может стать должником.

Основные приметы на старый Новый год:

считать мелочь в кошельке или в кармане - к пролитию слез весь будущий год;
нельзя произносить число «тринадцать» - это дурной знак;
вынести мусор в ночь с 13-го на 14-е января - вынести из дома счастье и благополучие;
если 14-го января будет ярко светить солнце - год обещает быть урожайными и благополучным;
тихая ясная ночь на старый Новый год – к удаче и счастью в новом году;
если новогодняя ночь будет морозной и все деревья покроются инеем - будущий год обещает быть богатым на зерновые культуры;
выпавший снег в ночь на старый Новый год – к счастливому событию в новом году;
холодно, но без осадков - к нехватке грибов;
вьюга на старый Новый год - к большому урожаю орехов;
звездная ночь – к ягодному урожаю;
если звезды будут светить необычно ярко - будущий год обещает зимой быть морозным, а летом очень жарким;
ветер, дующий с юга, - год будет жарким;
с запада - будущий год будет богат рыбой и молоком;
с востока – к обилию фруктов.

Обряды на Васильев день

Один из основных обрядов, проводившихся в этот день, - колядование. Суть обряда состоит в пении песен и сборе вкусных яств. Жители ходили в этот вечер друг к другу под окна и двери и колядовали (пели песни). Не принято было выгонять пришедших с пустыми руками и поэтому для колядующих заранее приготавливались вкусности, которыми угощали людей после спетых ими колядок. В основном песни содержали пожелания хозяевам счастья, благополучия и изобилия урожая.

Также существует народный обряд - засевание зерен. Ранним утром дети ходили по домам и обсыпали их жителей зерном, желая при этом хорошего урожая. После этого детей угощали различными сладостями или вкусными яствами. Зерна собирали и хранили до самой весны. Затем эти зерна добавляли к другим при посеве яровых. Также по количеству собранных зерен можно было определить, какие из культур дадут самый большой урожай. Некоторые эти зерна скармливали курам. Считалось, что чем активнее куры будут их клевать, тем плодороднее будет будущий год.

Еще один из основных обрядов на Васильев день - это обряд варения каши. Кашу начинали говорить еще с ночи. Для этого в два часа ночи самая старшая женщина доставала из амбара необходимые крупы, а старший в доме мужчина приносил воду из колодца. Все время, пока топится печь, принесенные крупа с водой должны были стоять на столе нетронутыми. Дотрагиваться до воды и крупы категорически запрещено - это дурной знак. По приготовленной каше хозяева могли разглядеть свое будущее. В первую очередь осматривали горшок - если он оказывался треснутым или каша уже немного вылезла из него, то это предвещало семье приближающиеся беды. Также рассматривали с пристальным вниманием и саму кашу. Если горшок оказывался полон вкусной и сытной каши, то домочадцев ожидал счастливый и урожайный год. Но если каша получилась мелкая или горшок оказался не до конца наполненный блюдом, то это предзнаменовало несчастье в семье.

14-го января необходимо было зажечь три свечи и обойти с ними все комнаты дома по часовой стрелке. Периодически, выполняя эту процедуру, нужно креститься.

Также существует примета для благополучия в доме. Рано утром 14-го января необходимо выйти на порог, прихватив с собой топор. Слегка постучав инструментом по лестнице, проговорить следующие слова: «Жизнь, здоровье, хлеб».

Еще один обряд, проводимый в ночь на старый Новый год, – это сжигание прошлогодних трудностей и проблем. Для этого ритуала зажигают костер и кидают в него всю свою старую одежду. При этом тут же одевают новые вещи. Данный обряд является символом начала новой жизни.

Основные гадания

На старый Новый год люди не только веселились, гуляли, поглощали вкусную пищу, наряжались в различные маскарадные костюмы, танцевали и пели новогодние песни, но также в эту ночь было принято и гадать. Существуют различные святочные ритуалы, которые проводят в ночь на старый Новый год. Девушки в эту ночь устраивали гадания на суженого, судьбу, будущее, отношения, желание и даже на пол своего будущего ребенка.

В основном гадания выступали в качестве веселого времяпрепровождения в большой компании. Но, были и такие ритуалы, которые вполне серьезно могли ответить на интересующий вопрос и проводились они строго в полном уединении ото всех.

Во сне на суженого

Для этого гадания можно воспользоваться четырьмя королями из обычной колоды карт. Считается, что во сне суженый должен прийти в образе одного из королей.

Если у девушки уже имеется конкретный объект симпатии, то под подушку ложится только один бубновый король. Далее необходимо задать конкретный вопрос, касающийся непосредственно этого молодого человека. Во сне девушка должна получить ответ на свой вопрос. Главное в этом гадании - это запомнить свое сновидение и распознать суть ответа в нем, ведь не всегда сны запоминаются и понимаются правильно.

Также при помощи простого гадания во сне можно узнать имя своего будущего жениха. Для этого перед сном необходимо взять несколько листков бумаги, на которых нужно написать различные понравившиеся мужские имена. Завернуть листочки в произвольную форму и положить их под подушку. Утром на ощупь достать первую попавшуюся бумажку, которая и укажет имя будущего супруга.

С обручальным кольцом на желание

Для этого гадания необходимо гладкое и ровное обручальное кольцо без каких-либо украшений и камней. Также для гадания понадобится вода, свеча и стакан с ровным днищем. Кольцо необходимо положить в стакан, наполненный водой. Затем нужно зажечь свечу и поставить ее возле стакана с левой стороны. Далее ровно в 12:00 ночи необходимо пристально вглядеться в кольцо, при этом подумать о своем желании. При долгом разглядывании кольца вода в стакане помутнеет и начнут появляться различные образы. Эти очертания дадут ответ на вопрос об осуществлении загаданного. Главное в этом гадании - это не только выполнение всех требований обряда, но также и наличие фантазии и хорошего воображения.

Также существует еще один вариант гадания с кольцом. Для этого девушка должна бросить кольцо на пол, и если оно покатится в сторону двери, то ей предстоит скорое замужество. Если же таким образом решил погадать мужчина, и кольцо у него также указало на дверь, то это означает, что ему предстоит отправиться в длительную командировку или уйти из дома.

На замужество с помощью нити

Это гадание является менее серьезным и относится больше к развлечению. Обычно данный обряд проводят сразу несколько девушек, которые желают в ближайшее время выйти замуж. Для гадания понадобится обычная нить и свеча. Нитку нужно нарезать на кусочки одинаковой длины, а свечу тем временем необходимо зажечь.

Далее каждой девушке надо взять по одной нити и одновременно поджечь их от свечи. Чья нить сгорит первой - та девушка и выйдет в этом году замуж. Если же нить догорела только до середины или очень быстро погасла, то этой девушке в ближайшие двенадцать месяцев не светит выйти замуж.

С зеркалом на суженого

Одним из интересных ритуалов на старый Новый год является гадание с зеркалом на перекрестке. Для того чтобы увидеть лицо будущего жениха, девушка в ночь с 13-го на 14-е января должна выйти с зеркалом на перекресток и очертить вокруг себя круг. После этого необходимо произнести следующие слова: «Суженый-ряженый, приди ко мне по дороженьке, да по белому снежочку».

Сказав эти слова, необходимо долго вглядываться в зеркало. В это время в нем можно увидеть самые различные очертания и видения, в том числе и образ суженого. Если же гадание не удастся и привидится что-то негативное, то необходимо прочитать молитву "Отче наш" и больше обряд не повторять.

На будущее с помощью вареников

Поскольку одним из традиционных блюд, готовящихся на старый Новый год, являлись вареники, то они также стали объектами для гадания. Традиционно хозяйки на Руси готовили вареники с картошкой, но в некоторые из них клали начинку в виде сюрприза. Суть гадания состоит в том, чтобы каждый человек, угостившийся вареником, узнал, что его ждет в будущем году. При гадании пробуют первый попавшийся вареник.

Предсказание по вареникам:

фасоль - к доходу;
хлеб - гадающий в следующем году не будет обделен ни в еде, ни в одежде;
кольцо - к скорой свадьбе;
пуговица - в следующем году гадающий будет баловать себя обновками;
зелень петрушки или укропа – к отличному здоровью;
черные нити - в следующем году отпуск не предвещает длительных путешествий;
белые нити - сулят проведение отпуска за рубежом;
монетка - к богатству и достатку;
лавровый лист – предвещает удачу и успех (как в карьере, так и во всех остальных делах).

Семейное гадание на хлебе

Для проведения этого обряда понадобится тарелка с водой и кусочки хлеба (разные по величине). Данное гадание проводят всей семьей. Каждый член семьи должен положить в миску с водой кусочек хлеба. Водя пальцем по воде, домочадцы произносят следующие слова: «Кружись хлеб да вода, здесь вся моя семья. Если будет беда, разлучи хлеб вода».

Поутру необходимо рассмотреть положение хлеба в воде. Если все кусочки останутся целыми и будут находиться вместе, то семье ничего не угрожает - все домочадцы будут здоровы и останутся в том же составе. Но если хлебный кусочек будет плавать отдельно от всех, то один из членов семьи уйдет из дома или умрет.

На пол ребенка

Для обряда необходимо иметь кольцо, шерстяную нить и иглу. Предварительно необходимо подержать кольцо в воде, а нить вдеть в иглу. Далее кольцо нужно подвесить на нити и медленно опустить возле руки гадающей.

Вращающееся по кругу кольцо говорит о том, что у девушки появится на свет девочка. Если же кольцо будет двигаться как маятник, то это к рождению мальчика. Неподвижное кольцо символизирует отсутствие детей в ближайшее время.

На будущее с помощью яйца

Для ритуала понадобится сырое куриное яйцо и стакан с водой. Предварительно гадающей нужно проделать в яйце маленькую дырочку и вылить белок в стакан, наполненный водой. Сворачивающийся в прозрачном стакане белок будет принимать различные формы, по которым можно узнать, что ждет человека в будущем.

Расшифровка гадания по яйцу:

церковь - к венчанию;
прямоугольник - символ гроба;
кольцо - к венчанию или свадьбе;
машина или корабль - женщине сулит возвращение мужа из длительной командировки, а мужчине предвещает дальнюю поездку;
белок, опущенный на дно, - к бедам и неприятностям в семье.

Для девушек

С помощью данного гадания девушка может узнать про своего будущего мужа. Для этого в ночь на старый Новый год необходимо подойти к окнам или дверям соседских домов (квартир). По разговору можно понять, каким именно будет ее будущий избранник. А именно:

ссора - будущий избранник может оказаться очень жестким человеком или даже тираном;
смех - супруг окажется открытым и веселым человеком;
пьянство и гуляние - будущий муж будет иметь пристрастие к алкогольным напиткам.

На сегодняшний день мало кто помнит древнерусские обычаи, обряды, приметы и гадания на старый Новый год. Но некоторые из них все же дошли и до наших дней, просто немного видоизменились. Возвращаясь к своим исконно русским традициям, люди передают таинство древнего праздника из поколения в поколение.

В ночь с 13 на 14 января наступает Старый Новый год – уникальный праздник, возникший после изменения летоисчисления. Празднование его началось в 1918 году, когда вместо Юлианского календаря был введен Григорианский.

Старый Новый год - это редкий исторический феномен, дополнительный праздник, который получился в результате смены летоисчисления. Из-за данного расхождения календарей мы отмечаем два «Новых года» - по старому и новому стилю.

Несмотря на то, что Старый Новый год не является официальным праздником, многие любят и чтят этот день. Для многих верующих людей именно Старый Новый год является более ярким праздником, чем обычный Новый год, поскольку пышные застолья разрешены исключительно после окончания .

Как отмечают Старый Новый год ^

Этот праздник называют еще «богатый» или щедрый Васильев вечер. Почему щедрый? Полагалось в этот вечер щедро накрыть стол и угостить всех, кто войдет в дом. Испокон веков традиционно в дни Старого Нового года также отмечали день Маланки (13 января) и день Святого Василия (14 января). Эти праздники всегда сопровождались народными гуляниями, переодеваниями и гаданиями.

Старый Новый год: обычаи

Щедрый вечер 13 января очень похож на Святвечер перед Рождеством. Старый Новый год празднуют, накрывая богатый стол, однако блюда здесь уже не постные, а : колбасы, мясо, сало, пироги, вареники, блины и многое другое.

Что должно быть на столе

14 января отмечают сразу два праздника Старый Новый Год или Щедрый вечер, и день Василия Великого. Василий Великий был покровителем свинопасов и, чтобы почтить святого, в давние времена запекали свиную голову. Ее ставили посередине праздничного стола. Гости также должны прийти в дом не с пустыми руками, а принести с собой любое блюдо из свинины. И сегодня в подарок хозяевам, на удачу, принято дарить маленьких игрушечных поросят.

Начиная с середины ХХ века, главным блюдом Щедрого вечера был молочный поросенок в собственном соку. Это связано с тем, что именно свинья символизирует богатство в грядущем году. Приготовленный поросенок на Старый Новый Год символизировал хороший урожай, плодородную землю и огромный успех в разведении скота в последующем году.

Также на стол ставили петуха или зайца. Кроме мясных блюд, в качестве угощений пекли пироги с творогом либо вареньем. Согласно народным поверьям, чем богаче будет праздничный стол, тем более щедрым и успешным в денежном достатке придет наступающий год.

За праздничным ужином должна собраться вся семья, попросить друг у друга прощения и пожелать счастья и достатка в новом году.
Хозяйка всегда готовила кутью (или кутю). К пшенице, рису или злакам добавляли различные заправки – соленые: мясо, сало, овощи или сладкие: мед, мак, фрукты, изюм и многое другое.

Особое место на праздничном столе занимали вареники. Их делали с различными начинками. Также многие хозяйки устраивали импровизированное гадание для гостей: в зависимости от того, с какой начинкой попадется вареник, то и непременно произойдет с человеком в следующем году:

Если попадался изюм, значит гостя ждет соблазн,
Зерно – богатство,
Вишня – удача,
Лавровый лист – успехи в работе,
Красный перец – грусть,
Мясо – благополучие,
Мед – здоровье,
Сыр – выигрыш.

Что нельзя делать в День Святого Василия

За неделю до Старого Нового года нельзя было наряжаться в новую одежду, это можно было сделать лишь в сам праздник.
В этот день нельзя говорить поздравления с отрицательной частицей «не» — это может спугнуть желание и удачу.
Также нельзя встречать этот праздник исключительно в женской компании — так можно навлечь несчастливый год.
На праздничном столе не должно быть раков и других существ, которые пятятся назад, поскольку можно в Новый год перенести былые проблемы.
Также в этот день строго запрещено убирать, потому что можно вынести удачу и счастье из дома.

Щедрование ^

Вечером 13 января щедруют — для проведения такого обряда понадобится зерно, ведь оно символизирует богатство, хороший урожай и крепкое здоровье. Главное при щедровании — от чистого сердца желать людям счастья, добра, здоровья и удачи в наступающем году.

Для того чтобы добрые пожелания звучали более празднично и весело, их принято произносить в виде коротких стихов и песен, которые называются Щедровками. В Щедрый вечер принято навещать своих близких друзей, родственников и соседей. Это считалось укреплением отношений и счастливой жизни с близкими людьми в мире и согласии.

Среди главных обрядов на Старый Новый год нельзя не отметить вождение козы Маланки.
С вечера и до самой ночи компании щедровальников ходили по домам, пели обрядовые песни-щедривки, танцевали и шутили. Компанию сопровождала коза Маланка, в которую чаще всего переодевались молодые парни.
Утром 14 января палят «дидухов» – заранее подготовленные снопы, которые на Щедрый вечер стояли в доме на красном углу.
Одним лишь сжиганием соломы этот обряд на Старый Новый год не заканчивался: чтобы очиститься от всех бед и неприятностей, набранных за прошлый год, люди прыгали через костер.

Посевание ^

Утром 14 января принято засевать. Согласно этому ритуалу на Старый Новый год мальчики и молодые парни наполняют свои рукавицы зерном и засевают сначала в своем доме, затем в домах крестных родителей, родственников и соседей.

Посевальщики должны были не только зайти в дом и рассыпать зерно, но при помощи специальных стихотворений и песен пожелать хозяевам щедрого урожая, богатства и здоровья. Считается, что если посевальщик плохо справляется с пожеланиями, его можно выгнать веником, так как такие люди забирают в доме удачу и благополучие.

Как правильно посевать

Заранее приготовить зерно — чем оно разнообразнее, тем лучше. Чаще всего использовали пшеницу, рожь и ячмень.
Нельзя посевать голыми руками, по традиции посевальщики обязательно должны быть в теплых рукавицах.
Посевальщик входит в дом с двумя мешками: один для зерна, второй — для угощений.
Посевальщики должны весело и искренне поздравлять хозяев короткими песенками: «Сею, вею, посеваю …»
Чем раньше придет первый посевальщик, тем больше счастья и удачи принесет он в дом.
Посевать ходят только дети и молодые ребята, так как их помыслы более чистые, а пожелания чаще исполняются. Девушку пускать в дом новогодним утром считалось дурной приметой.
Зерно, которое рассыпали посевальщики нельзя убирать до заката, чтобы не вымести из дома богатство и здоровье. Потом его собирают и хранят до следующего года. Весной в селах его смешивают с зерном, что будут использовать для посева.
Мало кто знает, что посевальщикам ни в коем случае нельзя давать денег, чтобы не сидеть потом весь год без финансов. За их щедрые пожелания нужно благодарить сладостями и угощениями.
Полученное за посевание вознаграждение положено оставлять себе не полностью, а отдать некоторую его часть в церковь.

Народные приметы и поверья ^

Как и любой другой народный праздник, старый Новый год окружен множеством примет и поверий. А если вспомнить, что он припадает как раз на середину Святок, то становится понятным, почему эта дата считается одной из лучших для гаданий и всякого рода предсказаний будущего.

Важной приметой после наступления Старого Нового Года считается приметить, кто первым зайдет в дом. В народе говорят, что 14 января первым переступить порог дома должен обязательно мужчина — это подарит семье благополучие и успех во всех начинаниях наступившего года.
Для привлечения богатого урожая принято утром 14 января стряхивать снег с кустарников и деревьев. Если зима выдалась не снежной — не беда, можно просто потрусить ветки.
Пчеловоды примечали: если поутру на старый Новый год лежит замерзший иней на ветках, то можно быть уверенным, что в наступившем году будет очень вкусный мёд.
Ни в коем случае нельзя на Старый Новый Год заниматься уборкой в доме и выносить мусор, потому как вместе с мусором можно «вынести» из дому успех и даже здоровье.
На Васильев день часто варили гречневую кашу и наблюдали: если она получилась вкусной и рассыпчатой — год будет счастливым и блюдо съедают без остатка. Когда же каша пригорела, вышла жидкой или “сбежала” — это знак несчастий и бед. Неудачное блюдо выбрасывают и даже не скармливают животным или птицам.
На Василия в доме должен быть хороший денежный запас. А вот в долг в этот день не дают, чтобы свой достаток не отдать.
Считалось, если в ночь ветер будет дуть с юга, то будущий год будет благополучным и теплым, если же с запада — ждать надо изобилия молока, а также рыбы, ну а если с востока, то в году будет хороший урожай фруктов.
О ночи народ говорил: «Васильева ночь звездна — к урожаю ягод». Чтобы в целом урожай точно удался, утром трясли ветки плодовых деревьев.
До вечера 13 января следует убрать из дома праздничную елку и раздать все долги, чтобы не быть должным весь год.

Гадания на старый новый год: как привлечь суженого ^

Ночь с 13 на 14 января является волшебной и магической, поэтому неотъемлемой частью празднования были гадания. В самый разгар святок, на восьмой день празднуется Святой Василий. В народе об этом дне говорили: «Загадает девица красная под Василья на Старый Новый год - все сбудется, а что сбудется - не минуется!»

Как узнать свое будущее и суженого? Гадания на любовь на старый новый год (Святки) – это особая пора. Считается, что именно в это время (в ночь с 13 на 14 января) можно получить наиболее точные и подробные прогнозы о своем будущем. Для создания таинственной, магической атмосферы девушки собирались в темной комнате, которую освещали при помощи свеч и гадали, используя святочные атрибуты для гаданий под Старый Новый год Щедрый вечер 13 января.

Гадание на кольце, хлебе и крючке

Три предмета - крючок, кольцо и хлеб - кладут в миску с кусками белого хлеба, углем, камнями и прочими небольшими вещами. Миску накрывают полотенцем, затем девушки по очереди вытягивают из миски первую вещь, что попала в руку (каждый раз перед следующей девицей вещь возвращается в миску):

Если попал кусочек хлеба – богатым будет муженек,
Вытянула колечко - красавец достанется,
Ключ - не к добру: бедняк или убогий.

Старинное гадание на палочках

Взять три палочки – красную, белую, синюю – положить в коробку.

В первый раз можно увидеть, насколько богат будет будущий муж. Красная палочка означает богача, белая – середняка, синяя – бедняка.
Во второй раз можно посмотреть внешность: красная – красавец, белая – симпатичный, синяя – непривлекательный.

Гадание 13 января по собакам

В комнату, где в одиночестве сидит гадальщица, впускают собаку. По поведению собаки судят о судьбе девушки:

Если пес подбежит сразу к ней - девушка будет счастлива в браке,
Станет сперва пол нюхать – сердитым и суровым будет муж, а супружеская жизнь не заладится,
Если песик станет сразу ласкаться, вилять хвостом – муженек попадется ласковый.

Гадание по яблокам (на женихов)

Это очень интересное гадание на святки: надо взять столько яблок, сколько у вас потенциальных женихов, и на каждом снизу нацарапать его инициалы:

Потом гадающая должна выйти в темную комнату вместе с яблоками и, медленно откусывая по кусочку от каждого, определить на вкус самое сладкое.
Одноименный претендент на руку и сердце и станет женихом!

Гадание со сжиганием нити (на замужество)

Заключается в том, что девушки отрезают нити одинаковой длины и поджигают их.

У кого вперед догорит нитка, та первая выйдет замуж.
Если нитка потухла сразу, и сгорело меньше половины, то замуж не выйдешь.

Гадание по гребенке и мылу (на суженого)

Перед тем как вы будете ложиться спать, положите у своего изголовья расческу и мыло. На ночь не причесывайтесь и не умывайтесь.

Скажите заветные слова: «суженый-ряженый, умой, причеши меня».
Эти слова необходимо произнести три раза.
Во сне вы должны увидеть своего суженого. Считается, что, проснувшись утром, вы окажетесь умытой и причесанной.

Гадание по головному убору (на «вторую половину»)

Возьмите головной убор, кусок хлеба и кусок дерева – и положите все три вещи в пустой чистый горшок. Потом, закрыв или завязав глаза, подойдите к горшку и возьмите первое, что попадется:

Если это головной убор – выйдете замуж (женитесь),
Хлеб – останетесь незамужней (холостым),
Кусок дерева – будете тяжело болеть.

Гадание по полотенцу (на суженого)

Повесьте на ночь полотенце за окно, приговаривая при этом: «суженый, ряженый, приди ко мне и вытрись».

Если утром полотенце окажется мокрым, то скоро вы найдете свою «половинку».
Сухое полотенце свидетельствует о том, что все останется по-старому, без изменений.

Гадание по башмачку

Традиционное гадание, при котором девки кидали на дорогу любой предмет обуви:

Носок башмака, упавшего на землю, показывал, в какую сторону девица выйдет замуж.
Если башмак поворачивался носком к дому - не видать деве венца в этом году.

Гадание на разговорах

Девушки ходили по селу, где слышен был разговор, подходили к избе и прислушивались - о чем говорят, то и исполнится:

Если в доме смеялись, то можно было полагать, что муж будет настоящим весельчаком;
Если в жилище выпивали много спиртного, то можно было опасаться, что будущий избранник будет пьяницей;
Если ссорились между собой, то принято было считать, что муж будет очень сердитым и строгим.

Старинное гадание по книгам

Для этого девушки выбирали книгу с различными произведениями, либо поэзию и отдавали эту книгу в руки подруге или сестре, чтобы та открыла книгу и прочитала вслух ответ на загаданный вопрос.

Девушке нужно было загадать волнующий её вопрос, на который можно было бы получить развернутый ответ.
Затем необходимо было назвать произвольно выбранный номер страницы и порядковый номер строки, в которой будет содержаться ответ на интересующий вопрос.

Гадание на луковицах

Девушки должны собраться в компанию, выбрать в подвале по одной луковице, «посадить» их в чашку с водой корешками вниз и ждать.
Чья луковица быстрее прорастет, та девушка первая выйдет замуж.

Сватание

Среди древних обычаев на Старый Новый год стоит выделить и сватание.

Только 13 января те молодые парни, которые ранее получили от любимой девушки «гарбуза», могли повторить попытку и снова послать в дом девушки сватов.
Свататься на Маланку можно и впервые, ведь считается, что если согласиться на брак в Щедрый вечер, то и жизнь молодой пары будет щедрой и радостной.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Прямой путь или правило поведения, которому надо следовать, - недалеко от людей. Если люди ставят себе за правило поведения то, что далеко от них, то есть несогласно с их природой, то оно не должно быть принимаемо за правило поведения. Плотник, вытесывающий топорище, имеет перед собой образец того, что делает. Взяв в руки топорище того топора, которым он тешет, он смотрит на него с той и другой стороны и после того, как сделал новое топорище, рассматривает их оба, чтобы видеть, насколько они сходны; так и мудрый человек, который питает к другим такие же чувства, как он питает к себе, находит верное правило поведения. Он не делает другим того, чего он не желает, чтобы ему сделали.

Конфуций

Народное название: Меланья, Маланьины сборы, Меланки, Маланьин день, авсень, таусень, гадания, Меланьи-желудочницы, Васильева каша, Васильевская коляда, Васильев вечер, жирная кутья, щедруха, щедрый вечер.

Традиции на 13 января

В ночь с 13 на 14 января отмечают старый Новый год. Этот день называют Васильевым вечером, поскольку на следующий день церковь празднует память Василия Великого. Непременный атрибут праздника - блюда из свинины, потому что святой Василий Великий считался покровителем свиноводов. «Не чиста животина свинья, да нет у Бога ничего нечистого - Василий зимний освятит!» - говорили в народе.

Называли этот день и Меланкой, по имени святой Мелании (Маланьи), и еще зовут щедрым вечером из-за обильного угощения: считалось, что чем богаче накрытый стол, тем лучше для семьи сложится следующий год. А где богатое угощение - там и много хлопот, приготовлений, веселой кутерьмы, и поэтому говорили: «наготовить, как на Маланьину свадьбу», «наряжается, как Маланья на свадьбу». Называли новогодний вечер и жирной кутьей или щедрухой - от обильного угощения, множества мясных блюд. Первым угощением на столе непременно должна была быть свинина, чаще всего - вареная свиная голова. Это животное олицетворяло богатство, плодовитость и благополучие.

Глава семьи разделял голову на часта и раздавал куски по старшинству, самый младший из ребятишек залезал под стол и хрюкал там, а кош со стола хозяйка выкидывала в свиной закут со словами: «Пусть свиньи в нашем доме не переводятся!» Примечали погоду: если на Василия ветер дует с юга - год будет «жирный» да благополучный, с запада - к изобилию молока и рыбы, с востока - к урожаю фруктов, овощей и ягод.

Имя дня — Петр. Тайна имени Петр

Есть такая поговорка: «Мягко постелено, да спать жестко». Примерно это же можно сказать и об энергетике имени Петр, которое сначала звучит очень мягко, а заканчивается со значительным напряжением.

С детских лет у большинства Петров наблюдается выраженное самолюбие, нередко болезненное. Обычно Петр растет довольно подвижным и добродушным ребенком, но на обиды реагирует крайне тяжело. Это тем более неприятно, что уменьшительное имя - Петя - склоняет его к проявлению доверчивости, мягкости, может быть, даже чрезмерной детской нежности, тем больнее ему бывает при столкновении с грубостью и оскорблением.

В имени Петр абсолютно нет пластичности, надо сказать, что западный вариант - Питер - в этом смысле гораздо более выигрышен. Одним словом, русский Петр, плохо приспособленный к смягчению конфликтов и обид, скорее всего, будет стараться скрыть свою ранимую душу за какой-либо маской. Нередко такой маской становится цинизм; в смягченном виде это проявляется в ироничности и насмешливости.

Петр, родившийся в январе, может превратиться в замкнутого нелюдимого человека, который будет находить отдушину в книгах, музыке, творчестве или в общении с действительно близкими людьми, которых у него будет не так уж много.

РЕЦЕПТ ДНЯ

Свинина с апельсинами

Ингредиенты: свинина (лучше вырезка, можно окорок) -1 кг, репчатый лук - 2-3 шт., морковь - 2 шт., душистый перец горошком, мускатный орех, кожура (не цедра!) апельсина - с 1 шт., коньяк - 50 г, белое сухое вино -1 стакан, соль, перец, растительное масло.

Приготовление

Мякоть свинины нарезать поперек волокон, отбить, посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами, морковь - тонкими ломтиками или полукольцами. Кожуру апельсина (всю, вместе с белым слоем) нарезать квадратиками со стороной примерно полсантиметра. Жаровню или другую емкость для тушения смазать маслом и выложить ровными слоями, покрывая всю поверхность, лук, морковь, мясо.

На каждый кусок мяса положить по 1-2 горошины душистого перца и по 6-7 квадратиков кожуры апельсина. Присыпать мускатным орехом (чуть-чуть). Далее слои повторяем в зависимости от количества мяса и высоты посуды. Верхний слой - овощи, чтобы мясо не сохло. Залить белым вином и поставить на плиту или в духовку. Примерно через 15-20 минут, если жидкости мало, можно добавить еще воды, вина или бульона, попробовать и посолить.

Тушить до готовности. Когда мясо будет почти готово, влить коньяк и тушить еще 15 минут. Отличный гарнир - отварной белый рис.