> Злаковые, такие как рис, отруби и пшено, имеют в составе достаточное количество биотина. К другим подобным продуктам, богатым витамином в7, относятся: Источниками биотина также являются некоторые орехи, например арахис и . В этой статье можно узнать интересные факты о миндале. Кисломолочные продукты в данном вопросе выигрывают перед простым молоком - если в них добавлены биосоставляющие, то в составе не просто увеличивается содержание витамина В7, а ещё и появляются вещества, помогающие микрофлоре кишечника. А как мы уже знаем, здоровая микрофлора - залог нормального количества витамина в организме. Мнения о том, какова должна быть суточная норма витамина в7, расходятся. Одни считают, что на неё влияет лишь возраст и некоторые аспекты здоровья. Например, по этой версии, детям до трех лет нужно потреблять по 10 мкг вещества, до 7 лет - 15, а с 8 до 11 - 20. Особи мужского пола в подростковый период должны получать по 25 мкг, а затем количество начинает варьироваться вплоть до ста. При этом, если мужчина употребляет алкоголь, то он должен дополнительно пить магний, который поможет справиться с недостаточным всасыванием витаминов. Для женщин норма биотина немного выше - до 14 лет они могут принимать от 25 до 30 мкг вещества, а после этого возраста суточное количество возрастает до 40, но верхняя граница так и остается 100 мкг. По другой версии, необходимое количество зависит от потребляемых калорий. В среднем, женщина весом 60 кг получает в сутки по 2000 калорий, а значит её норма будет составлять примерно 200 мкг вещества. В случае беременности расход и получение питательных веществ растут, а потому норма может достигать 400 мкг. Примерно столько же может составлять и дневная мужская доза. Если человек серьёзно и регулярно занимается спортом, его потребность в калориях (и, соответственно, витамине в7) может возрасти в два или три раза. Физически активные дети должны получать примерно по 150-200 мкг вещества. Понять, сколько биотина нужно потреблять вам, и требуется ли его дополнительный прием вообще, можно, основываясь на двух аспектах: Слушайте свой организм - недаром подобный совет мы слышим чуть ли не каждый день. Да, временами может казаться, что организм кричит нам «пойди и съешь тот невероятно вредный торт», но на деле, если действительно прислушаться к собственному телу, то легко можно понять, всё ли у вас в порядке. Однако, консультация со специалистом всё равно должна оставаться в приоритете. Настало время рассмотреть причины недостатка витамина в7, и его симптомы. Первое, в результате чего может развиться авитаминоз, это проблемы с кишечником, слизистой оболочкой желудка. Второе — прием неправильной пищи и медицинских препаратов. При ряде факторов появляется необходимость увеличивать суточную дозировку, с целью избежать последующего дефицита. К этим факторам относят: Сахарин - вещество, из-за которого могут возникнуть проблемы в реакциях описываемого витамина с другими молекулами. Жиры, подвергшиеся влиянию повышенных температур, мешают усвоению в7. Белок, взятый их сырых яиц, имеет в составе авидин. Он является антагонистом данного представителя группы В, и создает с ним неактивный комплекс, неспособный расщепиться. Нередко в результате такого процесса развивается авитаминоз. Если организм не будет получать приемлемое количество биотина, произойдет нарушение ряда реакций, в частности пострадает процесс выработки жирных кислот. В результате люди замечают патологические изменения кожи, выпадение волос, ухудшение качества ногтей, а также проблемы с гемоглобином. Когда в результате недостатка пострадает углеводный обмен, человек потеряет аппетит, будет испытывать тошноту, упадок сил, ощутит боли в мышцах, впадет в депрессию. За счет влияния на синтез других веществ, авитаминоз витамина в7 приводит к: Для диабетиков недостаток биотина будет означать вновь возросший сахар и холестерин, а также это повлияет на двигательную функцию. Вне зависимости от присутствия авитаминоза, с учетом функций витамина В7, его прием важен для: В случаях авитаминоза, по назначению врача применяются препараты с витамином в7. Они выпускаются в различных формах. Витамин в7 в ампулах - это 0,1% раствор, расфасованный по 2 мл. Его прописывают при акне и их последствиях, проблемах с кожей и волосами. Испанские ампулы от Mesopharm стоят от 200 рублей. Инструкция по применению витамина в7 в виде раствора, для волос: Название витамина в7 в таблетках чаще всего достаточно лаконичное - Biotin. В зависимости от производителя, на котором вы остановите свой выбор, а также количества таблеток в упаковке, цена витамина в7 может составлять как 500 рублей, так и превысить 2000 р. Установить точную дозировку препарата сможет лишь врач, но существуют и некоторые общие правила приема. Не нужно употреблять больше 10 мг в день, хотя если вещество принимается в качестве лекарства, то доза может составить и 20 мг. Как правило, витамин лучше усваивается во время еды, его стоит запить водой. Будь сильным! Артем и Елена Васюкович
Дневная норма
Авитаминоз
Кому может помочь биотин?
Медицинские препараты
Витамин B7 является одним из восьми витаминов, которые относятся к группе витаминов В. Как правило, витамин B7 упоминается под названием биотин. Иногда его называют витамином Н. Он выполняет несколько функций, свойственных для этой группы. Но есть несколько отличительных свойств, которые присущи только ему. В этой статье разберем подробно, что такое витамин В7, чем он полезен, какие его основные функции, в каких продуктах его можно найти и в какой дозировке и как принимать, если в организме его недостаточно.
Витамин В7 для чего он нужен организму
Как и все витамины группы B, витамин B7 играет важную роль в метаболизме организма. Это означает, что он помогает углеводам, которые потребляет человек, превращаться в глюкозу. Эта глюкоза действует как своего рода топливо, которое обеспечивает энергией организм. Поэтому биотин и другие витамины группы В полезны для обеспечения организма естественной энергией. Кроме того, он необходим для образования жирных кислот.
Как предполагают некоторые исследования ученых, биотин в сочетании с хромом может быть полезен для улучшения уровня сахара в крови больных диабетом второго типа.
Одним из самых уникальных полезных свойств биотина является поддержание сильных ногтей, волос и кожи. Многие люди принимают этот витамин для улучшения роста и укрепления волос, поддержания здоровой кожи и крепких ногтей. Его часто можно встретить в косметических средствах по уходу за волосами и кожей.
Витамин В7 в организме нужен для:
Синтеза жирных кислот;
Метаболизма жиров, белков, углеводов и аминокислот;
Поддержания нормального уровня глюкозы в крови;
Роста клеток;
Нормального функционирования нервной системы;
Поддержания нормальной кожи и слизистых оболочек;
Поддержания здоровья волос и ногтей.
Дефицит витамина В7 (биотина)
Дефицит витамина В7 встречается крайне редко. Это связано с тем, что витамин В широко доступен в пищевых продуктах и производится бактериями в кишечнике.
Однако, его дефицит может быть вызван употреблением сырых яичных белков на протяжении длительного периода, т.е. ежедневно в течение нескольких лет. Дело в том, что сырой яичный белок содержит авидин – гликопротеид, содержащийся в яйцах птиц. Он связывает биотин, образуя в организме биологически неактивный комплекс.
Дефицит может наблюдаться у людей с генетическими нарушениями, например, дефицит биотинидазы или множественной карбоксилазы.
Диагностировать в лабораторных условиях нехватку биотина нельзя. Поэтому врачи в основном основываются при назначении дополнительных доз витамина на симптомы, которые могут проявляться:
Грибковыми инфекциями;
Себорейным дерматитом;
Красная сыпь на коже вокруг носа, рта и глаз;
Хрупкие ногти;
Истончение и выпадение волос;
Боль в мышцах;
Покалывание в руках и ногах;
Депрессивное состояние;
Галлюцинации;
Анорексия;
Если своевременно не выявить недостаток витамина В7, то это может привести к:
Депрессии;
Себорейному дерматиту (у грудничков);
Эритродермии у грудных детей;
Облысению.
Биотин побочные эффекты
Витамин В7 считается безопасным при передозировке и не может вызывать никаких побочных эффектов. Тем не менее, прежде чем принимать дополнительно этот витамин, нужно проконсультироваться с врачом.
Некоторые лекарства могут влиять на усвоение биотина. Кроме сырых яиц на его абсорбцию могут оказывать антибиотики, поскольку они ингибируют рост полезных бактерий.
Передозировка витамина В7
Витамин В7 относится к водорастворимым витаминам. А это означает, что при избыточном содержании он выводится из организма с мочой и фекалиями.
Симптомами передозировки могут быть:
Повышенное желание к мочеиспусканию;
Аномальная потливость;
Быстрый рост ногтей и волос.
В каких продуктах содержится витамин В7
Витамин В7 в небольших количествах содержится во многих обычных продуктах, которые мы употребляем ежедневно. Это позволяет получать достаточное количество витамина, чтобы не испытывать его дефицит.
Много биотина содержится в:
Пивных дрожжах;
Сардинах;
Соевых бобах;
Цельнозерновых продуктах, включая хлеб;
Цветной капусте;
Орехе пекан;
Грецких орехах;
Яйцах (вареных).
Сколько и как принимать витамин В7
К сожалению, точных научных данных о суточной норме потребления витамина В7 нет. Считается, что человек должен получать адекватное количество биотина с рационом питания. Допускается вполне нормальным, если при таком поступлении будет превышено его необходимая потребность.
Примерные дозы представлены в таблицы ниже. Но они не являются обязательными. К тому, определить дефицит или переизбыток его на сегодняшний день еще не представляется возможным.
| ЭТАП ЖИЗНИ | ВОЗРАСТ | МУЖЧИНЫ | ЖЕНЩИНЫ |
| Дети | 0-6 месяцев | 5 | 5 |
| Дети | 7-12 месяцев | 6 | 6 |
| Дети | 1-3 года | 8 | 8 |
| Дети | 4-8 лет | 12 | 12 |
| Дети | 9-13 лет | 20 | 20 |
| Дети | 14-18 лет | 25 | 25 |
| Взрослые | 19 лет и старше | 30 | 30 |
| Беременные женщины | 30 | ||
| При грудном кормлении | 35 |
Дети грудного возраста должны получать суточную норму вместе с грудным молоком. Поэтому кормящая мама должна получать витамин Н в достаточном количестве. В любом случае сначала нужно проконсультироваться со своим врачом и педиатром, прежде чем менять суточную норму и принимать биотин в виде добавок.
Биодабавки с биотином
Прием биодобавок может быть хорошим вариантом, когда нужен дополнительный прием этого витамина. Они доступны в аптеках и отпускаются без рецепта. Большинство людей могут принимать их без каких-либо побочных эффектов. Но иногда они возможны и могут проявляться:
Тошнотой;
Спазмами;
Чтобы избежать побочных явлений или снизить их риск, можно уменьшить принимаемую дозу. Принимаются биодобавки вместе с пищей.
Биотин для волос
Биотин входит в состав мультивитаминных комплексов, предназначенных для кожи, волос и ногтей. Но всегда ли нужно принимать их?
Как показывают проведенные исследования, люди, которые страдали от выпадения волос, после курса приема замечали улучшения в состоянии своих волос: волосы становились более сильными, меньше выпадали, улучшался их рост.
Становятся все более распространенными и косметические продукты для волос, содержащие этот витамин. Однако, прежде чем принимать его, стоит подумать: «А не раскрученный ли это очередной миф».
Биотин, известный как витамин В7 или витамин Н, содержится в большинстве продуктов питания. Нужно его совсем немного, чтобы иметь достаточный запас для выполнения всех функций в организме.
Миф о том, что только биотин способен улучшить рост и укрепить волосы, есть миф. Одного биотина для этого не достаточно. Да, он оказывает влияние. Но, в совокупности с другими питательными веществами.
И в белковом обмене участвует не только один биотин, а еще и другие витамины.
В некоторых ситуациях нужны дополнительные дозы биотина, но не меньшее значение имеют другие витамины и минералы. И всегда нужно помнить, что его всегда можно получить в достаточном количестве, изменив свой рацион питания.
Витамин B7 имеет другие названия - bioepiderm, биотин, биос 2, витамин Н.
Витамин В7 относится к категории водорастворимых витаминов.
Открытие биотина произошло наряду с в ходе исследования роста дрожжевых культур в 1901 году. Опыты, проводимые учеными, показали, что для нормального роста дрожжей необходима одна неизвестная субстанция, которую назвали «биос». Позже выяснилось, что «биос» - это не чистое вещество, а целая смесь биологически активных компонентов, состоящая из инозитола, пантотеновой кислоты и еще одного нового ингредиента. Им и оказался биотин.
В природе существует всего 8 стереоизомеров витамина В7. Но только один из них (правовращающий) показал свою биологическую активность.
В чистом виде данный витамин был выделен лишь в 1935 году ученым Кеглем из сухого белка яйца. В процессе эксперимента ученому удалось из 250 кг порошка выделить всего 1,1 мг В7.
Даже в настоящее время производство биотина считается достаточно дорогостоящим процессом, особенно если учесть, что для удовлетворения суточной потребности в нем организму требуется сравнительно небольшое количество. Поэтому этот элемент относят к микровитаминам.
Кроме того, биотин называют самым активным витамином-катализатором .
Биологическая роль витамина B7
Входит в состав различных ферментов, принимающих активное участие в метаболизме глюкозы в организме: транскетолазы и пируватдегидрогеназы;
Поддерживает метаболизм углеводов и аминокислот;
Помогает образованию в организме человека жирных кислот (а также их последующее разложение);
Обеспечивает нормальное функционирование нервной ткани, мужских семенных желез, костного мозга, потовых желез;
Способствует минимизации симптомов дефицита цинка;
Принимает участие в утилизации других витаминов группы В;
Важен для здоровья волос, ногтей и кожи; улучшает их внешний вид, способствует правильному росту и развитию клеток из-за содержания серы в своем составе (элемент серы участвует в синтезе коллагена - одного из важнейших компонентов соединительной ткани);
Осуществляет гормональный контроль над определенными генами, ответственными за развитие скелета и эмбриогенез.
Недостаток витамина B7
Дефицит данного витамина приводит к появлению:
- шелушения кожи лица и волосистой области головы,
- возникновению состояния постоянной усталости и сонливости,
- депрессии,
- замедлению роста,
- мышечной слабости и болезненности,
- снижению мышечных рефлексов,
- диффузному выпадению волос,
- повышению уровня холестерина и сахара в крови,
- поражению кожи (атопический и себорейный дерматит, псориаз, опоясывающий лишай и т.д.),
- анемии,
- конъюнктивиту,
- снижению аппетита,
- появлению тошноты и рвоты.
При дефиците биотина изменяется внешний вид языка - он становится белым и гладким.
Причины недостатка биотина в организме:
Нарушение нормального пищеварения (заболевания желудка, тонкого и толстого кишечника и других органов, участвующих в переваривании пищи),
Длительный прием сульфаниламидов и антибиотиков,
Дисбактериоз кишечника (сбой в балансе кишечной микрофлоры).
Продукты с высоким содержанием витамина B7
Природные источники витамина В7 - в незначительном количестве присутствует во всех пищевых продуктах.
Особенно велико содержание биотина в субпродуктах животного происхождения: почки, печень, а также растительной пище: орехи, томаты, шпинат, грибы, облепиха, земляника, красная и цветная капуста, бобовые (чечевица, фасоль, соя, горох и т.д.).
Отмечено его присутствие в яйцах, мясе, дрожжах и молочных продуктах (плавленый сыр, сливки, сметана).
В норме, достаточное количество биотина способно синтезироваться в кишечнике собственными «дружественными» бактериями.
Поэтому дефицит витамина В7 встречается редко. Как правило, при сбалансированном питании, он полностью удовлетворяется.
Чтобы обеспечить необходимый уровень биотина, рекомендуется обогащать свой суточный рацион едой, нормализующими кишечную микрофлору - молочнокислые продукты, квашенная капуста и т.д.
Суточная норма витамина В7
Суточная потребность (рекомендуемая доза) витамина В7: грудные дети (до года) - 10-15 мкг, дети в возрасте от года до десяти лет - 20-30 мкг (дозировка определяется педиатром), подростки, взрослые и беременные (кормящие) - 30-100 мкг.
Потребность в биотине может возрастать при:
- интенсивных физических нагрузках (тяжелая работа, занятия спортом),
- в сложных климатических условиях (например, в холодном климате потребность может увеличиваться на 35-50 %),
- работе с вредными химическими соединениями (сероуглерод, мышьяк, ртуть и т.д.),
- ожогах,
- сахарном диабете и рационе питания с повышенным содержанием углеводов,
- хронических и острых инфекциях,
- психическом и нервном напряжении.
В 1901 году учёные открыли новое биологически активное вещество - биотин (от греческого слова "bios", что в переводе означает "жизнь"). В 1935 году в результате исследований было найдено соединение, которое назвали кофермент R, а в 1939 году биохимики обнаружили ещё одно вещество, получившее название витамин Н (от слова "haut", что переводится с немецкого языка как "кожа"). И лишь в 1940 году учёные установили, что и витамин Н, и биотин, и кофермент R – это лишь разные названия одного и того же соединения. В настоящее время это вещество известно также как витамин В7 .
Значение биотина для выполнения ряда важных функций многих органов человеческого тела очень велико. Обеспечивая протекание различных биохимических реакций, витамин В7 активно участвует в регуляции жирового и углеводного обмена , что способствует поддержанию в норме состояния кожи и волос. Дефицит биотина может привести к нарушениям, которые чаще всего проявляются в изменениях кожного покрова человека.
Суточная потребность
Суточная потребность в витамине В7 определяется тем, какое количество калорий содержится в нашем рационе. Так, для полноценного усвоения одной тысячи калорий человеку требуется 100 мкг биотина. Для женщин этот показатель будет равен 220-300 мкг в сутки, для мужчин – 250-430 мкг , для кормящих женщин – 400 мкг . Для интенсивно тренирующихся спортсменов потребность в биотине может быть ещё выше, так как увеличенный расход энергии требует поступления в организм большего количества витамина В7. Для тех, кто увлекается гимнастикой, фигурным катанием, фехтованием суточная норма биотина составляет 300-450 мкг . Для спортсменов, занимающихся борьбой, горными лыжами, плаванием, бегом на короткие дистанции, футболом, баскетболом, хоккеем потребность в биотине увеличивается до 450-550 мкг . Занятие альпинизмом, биатлоном, бегом и ходьбой на длинные дистанции (10 км), велогонками, греблей требует ежедневного поступления в организм витамина В7 в количестве 550-650 мкг . Дети в зависимости от пола, возраста и физиологических особенностей должны получать от 150 до 290 мкг биотина ежедневно.Потребность в витамине В7 у человека со здоровой микрофлорой кишечника обеспечивается за счёт образования этого вещества особыми бактериями, которые живут в кишечнике. Однако чаще всего наш организм из-за неправильного питания не может выработать достаточное количество биотина, поэтому его необходимо принимать дополнительно в составе витаминных комплексов или с пищей, богатой витамином В7.
Функции в организме
Витамин В7 становится биохимически активным, соединяясь в организме с ферментами, регулирующими белковый и жировой обмен. Биотин также участвует в синтезе особого вещества, которое регулирует обмен углеводов.Функция биотина заключается в том, что, присоединившись к ферментам, он способствует переносу и присоединению молекулы углекислого газа к другим веществам. Тем самым витамин В7 принимает участие в реакциях обмена всех важнейших групп питательных веществ. Биохимические процессы, осуществляемые под контролем биотина, необходимы для получения энергии, а также для синтеза жирных кислот.
Биотиновая недостаточность наиболее часто встречается в следующих случаях: при генетически обусловленных нарушениях обменных процессов, при лечении антибиотиками, вызывающими гибель полезных бактерий кишечника, у грудных детей при недостаточном потреблении этого вещества с молоком, у беременных женщин при токсикозах, у лиц, злоупотребляющих алкогольными напитками.
Недостаток биотина с учетом наследственной специфики каждого человека приводит к нарушению различных реакций, протекающих в организме. Дефицит витамина В7 может проявиться в нарушении синтеза жирных кислот, что приводит к недостатку в организме этих веществ и вызывает различные изменения кожного покрова, выпадение волос, расслоение и ломкость ногтей, псориаз, конъюнктивит, дерматит, снижение уровня концентрации гемоглобина в крови.
Дефицит биотина может послужить причиной нарушения углеводного и аминокислотного обмена. В таких случаях человек страдает от потери аппетита, возникает тошнота, слабость, мышечные боли, появляется сонливость и может развиться депрессия.
Иногда недостаток биотина проявляется в торможении роста и развития, различных нервных расстройствах, уменьшается тонус сосудов или мышц, что приводит к пониженному артериальному давлению (артериальная гипотензия).
Дефицит биотина может вызвать различные нарушения двигательной функции, привести к высокому уровню холестерина и сахара в крови. В ходе наблюдений за диабетиками удалось установить, что ежедневное употребление большой дозы витамина Н (10-20 мг) способно удерживать в норме концентрацию сахара в крови, а также снимать симптомы невропатии.
Существует ряд причин, которые приводят к дефициту витамина В7 в организме. Так, приём антибиотиков и синтетических антибактериальных препаратов, называемых сульфаниламидными, а также злоупотребление алкоголем угнетает микрофлору кишечника, отвечающую за выработку биотина в организме. Нарушения пищеварения , связанные с заболеваниями, блокирующими работу тонкого кишечника и слизистой оболочки желудка, также приводят к недостатку витамина В7. Постоянное употребление в пищу заменителя сахара, называемого сахарин, приводит к дефициту биотина, поскольку сахарин препятствует его взаимодействию с другими веществами и убивает полезную кишечную микрофлору, обеспечивающую организм этим витамином.
Биотин разрушается при употреблении в пищу продуктов питания, содержащих сернистые соединения в качестве консервантов (они обычно обозначаются на упаковке как E221 – E228). Вещество, образующееся при нагревании таких продуктов и при их контакте с воздухом, вызывает потерю биологической активности витамина В7 за счёт нарушения его химической структуры.
Источники витамина В7
При правильном питании в кишечнике человека постоянно обитают полезные микроорганизмы. Они способны синтезировать такое количество витамина В7, которое полностью удовлетворяет потребность организма в биотине. В случаях, когда по тем или иным причинам наблюдается дефицит витамина В7, необходимое нам количество биотина можно восполнить за счёт определенных пищевых продуктов.Растительными источниками биотина, содержащими наибольшее количество этого вещества, являются бобовые культуры, цельное зерно ржи, рисовые отруби, грецкие орехи, арахис, миндаль, цветная капуста, шампиньоны и пшеничная мука. Чуть меньшая доля биотина присутствует в зеленом горошке, бананах, дыне, свежем луке, белокочанной капусте, моркови, апельсинах, яблоках и картофеле.
К пище животного происхождения, богатой биотином, относят свиную и говяжью печень, яичный желток, сардины, камбалу, мясо курицы, говядину, молоко и кисломолочные продукты, сыр, сельдь.
Содержание витамина В7 в 100 граммах продукта составляет:
свиная печень – около 250 мкг
говяжья печень – 200 мкг
бобы и соя – примерно 60 мкг
цельные зёрна ржи и рисовые отруби – примерно 45 мкг
земляные и грецкие орехи – около 40 мкг
яичный желток – 30 мкг
сардины – не менее 20 мкг
миндаль – 17 мкг
грибы и цветная капуста – около 15 мкг
пшеничная мука, в зависимости от степени ее обработки, может содержать от 9 до 25 мкг биотина
мясо курицы, говядина, зеленый горошек содержат примерно 5 мкг
молоко и сыр – около 4-5 мкг.
Кисломолочные продукты, обогащенные бифидодобавками, не только содержат биотин в значительном количестве, но и способствуют образованию здоровой микрофлоры кишечника.
Взаимодействие витамина В7 с другими веществами
Попадая в организм, витамин В7 включается в состав сложных высокомолекулярных соединений, играющих ключевую роль при обмене питательных веществ. Сахарин препятствует осуществлению реакций биотина с другими молекулами. Жиры и масла при длительном воздействии высокой температуры либо воздуха взаимодействуют с биотином и нарушают процесс его усвоения. Вещество авидин, содержащееся в сыром яичном белке, образует с витамином В7 прочный комплекс, который не может расщепляться. Таким образом, авидин делает биотин неспособным к взаимодействию с другими соединениями. Витамин В7 легко окисляется кислородом.Витамин В7 - водорастворимый витамин, необходимый для нормального роста и функционирования организма. Биотин играет важную роль в метаболизме аминокислот и производстве энергии из различных источников.
Функции витамина B7 в организме
Биотин выполняет следующие функции в организме:
- участвует в производстве энергии
- усиливает синтез белков
- участвует в синтезе жирных кислот
- участвует в метаболизме некоторых аминокислот
- участвует в углеводном обмене
- регулирует процессы глюконеогенеза - синтеза глюкозы
- способствует нормальному иммунитету
- положительно влияет на состояние здоровья кожи, волос и ногтей
- играет существенную роль в сжигании жира
- нормализует деятельность нервной системы
- участвует в синтезе микрофлоры кишечника
Продукты, богатые витамином B7
Продукты животного происхождения:
- почки
- печень
- сердце
- желтки яиц
- говядина
- телятина
- куриное мясо
- вареные яйца
- молоко
- сельдь
- камбала
- сардины
Продукты растительного происхождения:
- соевые бобы
- помидоры
- пшеничная мука
- цельные зёрна ржи
- неочищенный рис
- арахис
- зелёный горошек
- цветная капуста
- морковь
- яблоки
- бананы
- апельсины
- свежий лук
- картофель
- шампиньоны и белые грибы
Все эти продукты являются источником биотина, но биотин, необходимый нашим клеткам, синтезируется микрофлорой кишечной, при условии сбалансированного питания и хорошего здоровья.
Симптомы недостаточности витамина B7
Признаки недостатка витамина В7:
- снижение мышечных рефлексов
- депрессия
- сонливость
- усталость
- тошнота
- гладкий бледный язык
- ухудшение состояния и выпадение волос
- повышенный уровень холестерина в крови
- повышенный уровень сахара в крови
- анемия
- конъюнктивит
- увеличение печени
- поражение кожи ног и рук
- гипотония
- замедление роста
Суточная потребность в витамине В7:
- мужчины - 60 мкг
- женщины - 50 мкг
При занятиях бодибилдингом допустимая доза биотина может составить более 200 мкг в сутки.
Витамин B7 в бодибилдинге
Биотин играет важную роль в метаболизме аминокислот и процессах, обеспечивающих ткани мышц энергией, полученной из различных источников. Зачастую недостаток биотина является причиной медленного роста мышечной массы.
Так как витамин В7 играет существенную роль в сжигании жира, то он полезен и тем, кто планирует сбросить лишний вес.
Этот витамин должен привлечь внимание бодибилдеров, проявляющих заботу о сбалансированности своего питания. Но в продуктах питания он содержится в небольших количествах, следовательно, при занятиях бодибилдингом необходимо поддерживать организм с помощью пищевых добавок на основе биотина.
Дефицит витамина может возникнуть при приеме большого количества сырых яичных белков, которые пользуются популярностью у культуристов. В организме человека биотин блокируется авидином (антагонистом биотина), встречающемся в сырых яичных белках, и не дает витамину всасываться в кровь. Употребление сырых яиц может также привести к бактериальной инфекции сальмонеллез, которая вызывает серьезные последствия для здоровья.
